你怎么看待白酒文化？
酒文化；酒的工具性；现实意义白酒伴随着人类文明从幼稚走向成熟。在中国五千年的历史长河中，白酒的发明创造无疑是一颗璀璨的明星。所谓醉翁之意不在酒，是指人们不仅仅把它当成一种简单的饮料，还寄托了更多的人文情怀。基于白酒深厚的文化背景，提出白酒是我们生活中不可或缺的社交工具，具有一定的现实意义。从无酒到保健、灵感、社交，白酒的作用是不可替代的，这也使得它成为我们社会中一种独特的实用工具。
第一，没有酒就没有不可能。在一个酒香的国度，白酒是精制的，是大众化的。自古以来就有“无酒不成事，无酒不成礼，无酒不成宴，无酒不成敬”的说法。无论是在我国的传统民俗中，还是在与时俱进的现代节日中，人们都会举杯，载歌载舞。守年三十的习俗，最早见于《史记》，是西晋时的地方习俗，记载“本地人之家，围坐火炉，不能入眠”，所以在“除夕”之夜，互赠礼物，称为“喂年”；酒食相邀，名曰“别老”；老少聚饮，祝圆满福，谓之岁；大家彻夜不眠，等待天亮，被称为“守岁”。【1】自汉代以来，饮酒辞旧迎新的礼仪就一直流行，直到今天依然如此。婚酒习俗也是社会上最流行、最热烈、最快乐的饮酒习俗之一。为了使婚礼隆重热烈，表达人们的快乐心情，人们通常会用酒来庆祝，整个婚礼过程充满了酒和欢乐。在我国的传统民俗中，除了为节日、婚礼取乐而饮酒外，还有各种饮酒的场合，各种婚礼用酒由此而生:孩子出生就喝满月酒、百日酒；生日有生日酒；家人团聚有团圆酒；丧事操办也要喝丧酒；待客之道，自然离不开迎宾酒；送客时有送别酒；有拜师酒，拜师酒，拜师酒。有立功庆功酒；传统农耕节气有春酒、打谷酒、收获酒。每当人们遇到高兴或悲伤的事，都会忍不住和朋友一起庆祝，送酒，借酒消愁。中国人的生活充满了酒，中国人的好客在宴会上得到充分的展示。大事小事，一切都离不开酒。都说各种生活都来源于酒的味道。第二，喝酒为了健康和健康，一直是个复杂的话题。过量饮酒的危害不言而喻。现代人更注重健康和养生。这是否意味着应该停止饮酒？科学研究表明，适量饮酒对人体也有很多好处。在人体所需的三种营养素中，白酒含有两种营养素――组成蛋白质的各种氨基酸和不可缺少的微量元素――矿物质。研究表明，科学饮酒有益健康。现代医学证明，白酒具有通风散寒、舒筋活血的作用。例如，根据《中医大辞典》，酒可以“疏通血管，御寒益气，促进药物潜能，治疗风寒痹痛、筋脉拘挛、胸痛、心寒痛”(包括补脾益肝、润肠、祛湿祛风、散寒散结、祛寒解毒、养血益气、暖胃散寒、祛湿抑郁、利水活血、杀虫祛痰)。【2】人们常说酒能延年益寿，这也是有科学依据的。虽然世界各地都报道了过量饮酒造成的危害，但大量的病理学研究数据证实，适量饮酒可以降低死亡率，降低患心脏病的风险。研究人员指出:如果每天摄入10~30g ~ 30g酒精，可使死亡率降低20%-80%。在日本对5139名男博士进行了12年的追踪调查。结果显示，每天饮酒量少于27毫升的饮酒者死亡率明显低于戒酒者或滴酒不沾者。英美等西方国家的科学家对白酒进行了调查。结果显示，长期饮用白酒的人平均寿命比不饮用白酒的人多10 ~ 15岁。科学证明，长期适量饮用白酒可以延年益寿，但过量饮用则有害无益。全世界都有大量数据证实饮酒与死亡率之间存在“U”(形状曲线关系)。
【3】古人善于以物寄托，中国的保健酒文化源远流长。李时珍在《本草纲目》一书中指出，“适量饮酒，可消寒积滞，燥痰化积，解郁止泻。酒可混尿、硬便、红眼。”虽然对饮酒好处的理解不如现代人细致，但古人以酒养生的观念已经渗透到了当时的生活中。唐代诗人岑参在《戏问花门酒翁》中描述了这样一个场景:“老人七十岁还在卖酒，千盆花在门口。”可见，在中国人的心目中，长寿的人总是好喝酒，喜欢喝酒。中国道教文化认为，适当饮酒有助于养生和修养。由于长期受道教的影响，中国许多人把酒视为一种特殊的养生工具。所以，只要正确饮酒，学会饮酒，拥有健康的饮酒文化观念，健康长寿和饮酒的乐趣是可以自然吸收的。3.酒的启发“自古文人爱酒，诗与酒世世代代相伴”――中国文学中“诗酒交融”的文学奇观由来已久。造成这种现象的主要原因是中国学者认为酒是创作灵感的源泉。酒的独特魅力是让人兴奋、热情、陶醉，甚至上瘾。从葡萄酒本身的化学成分来说，主要是因为它含有酒精。饮酒后，酒精不断刺激大脑中枢神经系统，使人情绪激动。喝多了，喝醉了，说明中枢神经系统处于醉酒状态，这是一种前所未有的释放感和情绪激动。总的来说是理性思维的丧失，几乎所有的行为都是一种情绪的宣泄。正如弗洛伊德所描述的，这是一种暂时放松对“自我”的监督，释放“本我”的状态。中国是一个农耕民族，自然讲究宗法伦理，强调群体意识和伦理规范，要求用理性控制个人感情。但是，这些对人性的过度压抑只能是暂时的、外在的，而那些非理性的因素会深深地隐藏在内心深处，无法消除。传统文人虽然平日里很安静平和有礼，但一旦有什么东西触动了灵魂的情感之门，情绪就会倾泻而出，比那些来自压抑较少的族群的人来得更快更猛烈。此外，大部分诗人天生多愁善感，对生活的悲欢离合总是很敏感，对生活的理解也很容易凭直觉把握，所以他们对生活的体验和对自由的追求通常是我们普通人无法企及的。在酒精的刺激下，诗人日常生活中被伦理宗法束缚的理性思维暂时退却，那些被过度压抑在心中的情感和理想得到释放。创作灵感、对诗歌情感的直观把握、丰富的想象力等感性思维也达到了前所未有的活跃程度。在醉酒中，诗人暂时摆脱了理性的缰绳，让自己的诗歌自由驰骋，思想如泉涌般涌出，美妙的诗歌奢华地诞生了。“李白斗酒诗百首，长眠长安酒楼。“可见美酒对中国文人创作灵感的贡献。第四，以酒为友。”酒逢知己，千杯少”——中国人以酒宴交友的传统一直延续着。一杯酒下肚，有的人会变成最好的朋友，有的人会变成陌生人，见识不够切中要害。在社会交往过程中，人们拥有各种各样的交流工具。如果说互联网解决了人们沟通的时空障碍，那么酒的独特之处就在于它可以解决人们沟通的精神障碍。古人说喝酒可以“通气好”，互相交流感情，增进友谊。交朋友就是要以诚相待，换心，感情深就看喝的程度，感情深就喝几杯。在饭桌上，酒是打破尴尬、制造话题、表达尊重、形成归属感、创造和谐的最佳沟通工具。大家聚在一起喝酒，如果还像开会一样严肃，说明彼此之间还是有距离感的。他们在按照官场或者商场的规则表演，他们在用理智约束自己，不敢打开内心的真实世界。酒应该是消除人际距离的工具。喝酒给人一个“可以接受”的理由来放松自己的理性约束，揭示自己内心真实的想法，营造一种大家都是“自己人”的氛围。所以，在酒桌上，如果你因为特殊原因(比如生病不能喝酒)拒绝喝酒，或者你对喝酒的态度讳莫如深，你还是想保持理性的自律，防备他人，你还是在延续酒桌上或者职场之外的人际距离。这样的人很难被视为“自己人”，更难拉近与他人的距离，白酒的社会功能也就无法实现。酒，如人品，是绝对的，但也可以相当挑剔。一个性格豪放的人，已经喝完了一端杯子里的酒，谈笑风生，不用劝说也会自得其乐；性格细腻的人，慢慢啜饮，细细品味，在缠绵中滋润一脸桃花；诡诈的人仍执琵琶，边跑边漏，口中满是酒。所以，喝酒是一门学问，也是一种沟通技巧。俗话说，情在口中，话在杯中，酒桌上是人生的小舞台，折射出的是人品，从酒里品味出人品才是聪明的。很多好朋友不都是在酒桌上认识的吗？五、结语现代社会，我们不仅需要新事物的刺激，更需要历史文化的积淀。白酒醇厚的历史文化源远流长，让人回味无穷。是现代人无法割舍的情感寄托，也是现代生活中不可或缺的工具。从古到今，白酒与人们的生活息息相关。本文从酒的工具性出发，论述了酒在现代生活中对人们劳动、养生、创造、交友的重要作用，反映了酒文化在现代社会中的重要地位，证明了酒仍然是一种必要的社会工具。在醉酒中暴露真实的自己，拉近彼此的距离，生活也会更加真实有趣，变得更加充实。