吃什么补充维生素B

含有维生素B的食物有很多，如燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干、大豆、花生、火腿、黑米、菠菜、奶酪等。

其中，全麦食物含有最丰富的B族维生素，所以我们在晚餐饮食中要适量吃一些全麦食物。

大豆含有丰富的卵磷脂和维生素B，能提高思维能力，促进神经系统功能。大豆也是植物蛋白质的重要来源。尽管欧洲人不习惯这种食物，但最新研究证实，这种食物确实有益健康。高粱、糙米等复杂碳水化合物在消化过程中可以缓慢释放葡萄糖。它们也是膳食纤维和B族维生素的丰富来源。

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维生素B族的作用

维生素B有十二种以上，有九种是世界公认的，都是水溶性维生素。它们只在体内停留几个小时，必须每天补充。b族是所有人体组织不可缺少的营养素，是食物释放能量的关键。都是辅酶，参与体内糖、蛋白质、脂肪的代谢，所以归为一科。

人民网-夏天晚餐一定要吃这三种食物:维生素B食物。

人民网-维生素B族对人体有什么好处？