自制保健酒
冷浸法是直接用白酒浸泡药材。先取密封洁净的大口玻璃瓶或瓷缸或坛子，将药材切片，洗净，沥干，或研成粗粉放入容器中，加入白酒，用量约为药材重量的10倍。如果用食物药材泡酒，只需要加5倍重量的酒精。加入药材后将酒摇匀，密封瓶口或坛口，存放于阴凉避光处。浸泡时应经常摇动容器或搅动药材，使白酒充分浸泡药材。浸泡时间至少要14天，有些药材可以浸泡几个月或1年。如果处方药味多，不能一次浸出完全，可分两次或多次浸出，但每次加酒量要计算好，不能太多，白酒总量不变。如果采用多次浸泡的方法，要用少量的酒多次浸泡，直到浸泡后的药酒颜色变浅，说明药物成分提取的比较彻底。
浸泡药酒，最好用55-60度的优质白酒，不能用乙醇(酒精)。禁止使用非医用乙醇，因为其中含有有害健康的物质。劣质白酒也不能用，甲醇残留量高，酿造原料成分复杂，很难保证药酒的质量。
家里泡的药酒有很多种，人参酒、参茸酒、参芪酒、鹿茸酒、人参酒、红花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑葚酒、橙浪酒、木瓜酒、乌梢蛇酒等。，可按一定比例称重冲泡，用量要遵医嘱。
自制药酒的方法简单易行，按所需量配制即可，但并不是所有中药都能泡酒。比如含有水溶性有效成分的中药，就不适合用酒浸出。还有一点就是作用剧烈或有毒的中药，如川乌、草乌、附子、毒虫等。，不能随意配制成药酒。这些药物有严格规范的冲泡要求，必须由专业的中药师操作。
在选择药酒时，不仅要了解上面提到的“药酒的适用范围和禁忌”，还要熟悉药酒的功能，选择合适的药酒。
(一)药酒的作用
药酒的作用包括“酒的作用和药的功效”双重作用。因为每种药酒都是用不同的中草药混合而成，所以药酒的功效也是不同的。
一般来说，药酒的作用范围很广，有补益人体阴阳气血不足的滋补药酒，也有祛邪治病的药用药酒，作用各不相同。如以补虚强身为主的保健美容药酒，主要功能有补气血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神、抗衰老、延年益寿。药酒，主治疾病，以祛风散寒为主。止咳平喘、清热解毒、养血活血、舒经通络等。不同的疾病有不同的作用。
药酒是由酒和药制成的。但药物是有针对性和选择性的，都是根据具体要求添加的。所以，不同的药物掺入酒中，就有不同的药酒作用。比如药酒，主要用于预防和治疗疾病，对配方要求严格细致，是专门针对疾病设计的；滋补药酒，虽然对某些疾病也有一定的预防和治疗作用，但主要是对人体起到滋补强壮的作用，促进人体健康，精力充沛，防止邪气袭人。但也有一定的要求，是专门为补虚纠偏、调节阴阳而设计的。所以每一种药酒都有不同的作用和适用范围，很难描述。各药酒的具体作用，请参见应用部分。
由此可见，药酒的作用是多种多样的。它的另一个主要作用，当酒入药时，可以中和或减轻苦寒药的药性，避免平时服药的苦味，也被人们所接受。如果有很多善于饮酒的人，他们经常用人们日常的食物来配制药酒。既有医疗功能，又有滋补保健功能。是把双刃剑，喝了真的很好。
(2)药酒的选择
选择药酒很重要。首先要熟悉药酒的种类和性质。二要针对病情，满足病情需要；第三，要考虑自己的身体状况；第四，要了解药酒的用途。
1.气血两虚的人可以选择龙凤酒、野鸡补酒、益寿补酒、八珍酒、十全补酒。
2.脾气虚弱的人可以选择人参酒、当归北芪洒、长寿补酒、神龟杨颖酒等。
3.肝肾阴虚的人可以选择当归酒、枸杞酒、蛤蜊蚂蚁酒。圆酒等。
4.肾阳虚者，可选择羊补酒、龟龄集酒、参茸酒、三鞭酒等。
5.风寒湿痹、中风后遗症等疾病。可选自中外知名药酒、风行药酒及其他对症药酒。
6.类风湿性关节炎或风湿引起的肌肉酸痛可选用风湿药酒、追风药酒、风湿骨病酒、五加皮酒。如果风湿病症状较重，可以用温和用药的木瓜酒。养血疗风酒；如风湿多年，肢杯木，半身不遂，可以选择蟒蛇药酒，三蛇酒，五蛇酒等。
7.肌肉骨骼损伤患者可选择跌打损伤酒、跌打药酒等。
8.阳痿的人可以选择多鞭壮阳酒、壮阳酒、淫羊藿酒。青松岭药油、海豹肾酒等。
9.神经衰弱的人可以选择五味子酒、宁心酒、合欢皮酒。
10.经期患者可选择女性调经酒、当归酒等。
所有这些，这里不一一举例。总之药酒治疗的疾病很多。一般可以参考本书列举的药酒方子，根据症状选择。
在疾病的预防上，古人和民间早有实践，比如重阳节喝菊花酒，可以抗衰老，防止衰老；夏天喝杨梅酒可以预防中暑；经常饮用高山植物酒，可防止高血脂症的形成，减少动脉硬化的发生；长期饮用五加皮酒和人参酒，可以强筋健骨，补益气血，扶正防病等。
总之，药酒的选择因人而异，因病而异。如果选择滋补药酒，要考虑人的体质。比如瘦的人往往阴虚血亏，容易上火伤津。宜选择滋阴补血的药酒。肥胖者往往阳虚气虚，容易生痰怕冷。宜选择补心安神的药酒。选择以治病为主的药酒，要根据证候来选择，最好在中医的指导下选择。总之，要有针对性的选择合适的药酒。药酒不仅能治病，还能强身健体。这并不意味着每一种药酒都可以包治百病，患者可以随意服用任何一种药酒就可以得到效果。喝的人一定要慎重选择，认清自己的病情和身体状况，有明确的目的选择，绝不给他人用，见到酒就喝。