怎么用柴火灶做饭？
如何用柴火灶做饭1，淘米；
将大米洗净，放入容器中备用。
2.点火；
用柴火点炉子(没做过这种事的人点火真的很难，但对于在农村生活过的人来说就是小菜一碟)
3、锅；
第一步；将洗好的米饭倒入锅中，
第二步；然后加水(不像电饭煲，水多的电饭煲会让米饭变稀，而没有水的米饭就不熟。土灶里的煮饭水不要太少也不要太多，一般是一公斤米加三公斤左右的水)
第三步；盖上锅盖
描述；为什么不少加水多加水？
因为没有米就不会做饭，多放点水。锅烧开的时候，你要打开锅盖，把多出来的水舀出来(这时候多出来的水就叫米汤)。水多就多舀，水少就少舀。
如果要蒸香肠，在步骤2之后把香肠放入锅中，然后盖上锅盖。
4.火；
盖上锅盖后，需要在炉子里烧大火，把锅烧开。
描述；你需要听这个链接。如果壶开了，你应该立即打开盖子。如果晚了，最后煮出来的饭就烂了(烂是指米饭和粥一样，只是没有那么稀，就像电饭锅里水太多煮出来的饭一样)。
5、汤；
第一步；锅烧开后，打开锅盖。
第二步；用铲子铲一点米饭。如果米饭熟了，就可以开始舀汤了。如果米饭没有煮活，就煮一会儿(不要煮过头，不会超过一分钟)。你看着米饭散架了，煮过头了，烂了，最后米饭就不好吃了。
第三步；用铁瓢舀起多余的米汤，倒入汤盆(铁瓢是农村家家户户必不可少的用具)
第四步；用铲子把中间周围的米刮干净，然后用筷子在中间夹几筷子。
第五步；盖上盖子。
描述；揭开锅盖后，如果烹饪前锅里有香肠，就拿起来放在一边。
如果需要蒸东西，比如蒸鸡蛋、热菜、蒸腊肉等。，在本环节第4步后放入锅中，盖上盖子。
蒸好的鸡蛋放入锅中后，用筷子搅拌碗里的鸡蛋，然后盖上盖子。
6、加火退火；
盖上锅盖后需要烧大火，或者需要均匀的摸锅底。
烧的时间可以通过两样东西来确定，一是听，二是闻。如果听到锅里有噼里啪啦的声音，说明已经开始炒锅巴了，二三十秒就能把火灭了(退火就是灭火)
如果你闻到烧焦的味道，说明米饭烧焦了。如果这时候不退火，那锅巴就吃不到了。
描述；想吃锅巴，会听到锅里有噼里啪啦的声音，20、30秒后关火。想吃锅巴粥，听到声音后等一两分钟关火。我个人喜欢吃焦米粥，和咖啡一样的颜色。味道微苦但很香。加一把热腾腾的米饭让它变得美味。
7.烩饭；
焖饭很简单，就是经过一段时间的退火，就可以玩了，不管锅，大概要煮十分钟左右。其实不是时间的问题，而是厨房有多大的火。如果你看到厨房里的火不多，可以把锅烧开。一般这个时间都是十几分钟。如果你看到厨房里没有火，说明这顿饭已经闷了太久了。如果还有很多火，时间不够。如果你不确定，就去厨房看看。
8.开锅；
第一步；烧开后，先把蒸好的东西拿起来。
第二步；把米饭放上去。
第三步；把锅巴放上去或者把米汤倒进锅里(只能在锅巴和粥之间选择。如果选择吃锅巴，就不能吃锅巴粥。如果选择锅巴粥，就不能吃锅巴。想想小时候吃锅巴，吃粥，多好玩。)
描述；煮过之后有好吃的，直到现在还喜欢。它的俗称是？闲脸？谐音。这个东西很薄，像薄膜一样的东西是米汤浓缩成固体的产物。白色很薄，比海苔薄很多。味道咸咸的，很好吃。但是不是每次锅开了以后都这样，我爸妈也不想让我吃。小时候骗我说吃了会不要脸。即便如此，我还是吃了。
如果家里有客人或者节日，比如边肖家，春节，端午节，中秋节，清明节，老家会有很多人，亲戚等等都会回来。这个时候，米粥配锅巴就会供不应求，异常火爆。有的人一碗煮好就盛一碗，因为晚了就没了。
怎么做饭最好吃1，淘米，用大量的水洗，不要舍不得用水。一般把米洗两遍就够了，然后在米里加一点水，放一段时间。一般需要1小时左右。记得把米饭泡在冷水里，让米饭有嚼劲又好吃。
2.我们该开始做饭了。电饭煲煮好后，等5分钟左右再打开。这种米软糯。打开后，用勺子朝一个方向搅拌米饭。这种米不易结块，纹路分明。
3、夏天煮的米饭第二天容易变质，我们家一般早餐喜欢吃米饭或者蛋炒饭。但是很遗憾米饭是坏的。这个时候我们其实可以在煮饭的时候放几滴醋进去，杀菌不容易腐烂。而且饭里没有酸味。
4.有时候电饭煲用久了，每次煮完都会在下面粘一层，不容易洗干净。我有一个好主意。在煮好的米饭里滴几滴色拉油或香油，煮好的米饭不会粘锅，很容易洗干净。
5.一家人一起吃饭该怎么办？老人小孩喜欢吃软饭，大人喜欢吃硬饭。你听谁的？其实有一个很简单的方法。煮饭时，锅里的米饭不要平放，要倾斜，这样米饭少的会软，米饭多的会硬。
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