泡了十几年的人参酒能喝吗？

人参泡酒过最佳品评期或最佳药效期没有强制性的时间，因为主要与所选的人参和所选的酒有关。

如果使用的人参年代较远，应适当延长浸泡时间，使酒能充分吸收人参中的营养成分；如果酒的度数高，那么浸泡时间可以适当缩短；最后，如果用切片人参代替整个人参，加工时间可以相应缩短。

需要提醒的是，如果在加工人参酒的过程中加入了其他药材，则应考虑到其他药材的药性，相应调整加工时间。但人参酒放太久也会影响人参的药效，所以一般建议三个月开酒饮用。

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人参有“养五脏、宁精神、定心灵、止惊悸、祛邪气、明目、快活、益智”的功效；现代医学研究也表明，人参中含有一种叫人参皂苷的化学物质，对治疗神经系统有益。心血管系统、内分泌系统、生殖系统的多种疾病都有很好的治疗效果。

人参借酒可以在医学上发挥更大的作用，对劳损性背痛、骨关节炎疼痛等疾病有很好的治疗作用。所以祛风除湿、强筋壮骨、滋补肝肾、活血化瘀的药酒中，经常放入各种人群参与其他药材。

人民网-人参泡酒多久效果最好？主要看这几个方面。