什么是保健酒？

目前，随着人们消费意识和生活水平的提高，保健酒越来越受到重视，市场规模也越来越大。还形成了保健酒、金九、椰岛鹿龟等龙头企业，哈德曼、张裕等知名品牌得到了细分市场人士的认可。那么保健酒是怎么发展起来的呢？人类最初的饮酒行为虽然不能称之为养生饮酒，但与养生密切相关。原酒是由人类采集的野果在适宜的条件下自然发酵而成。由于许多野果具有药用价值，原酒可以称为天然的“保健酒”，对人体健康有一定的保护和促进作用。酒的种类很多，性味和功效都差不多。一般来说，酒性温，辛，能散寒，辛能散，所以酒能疏通经络，活血化淤，温阳散寒，疏肝解郁，抒发感情。因为酒是五谷酿造的精华，还能益胃。另外，酒可以杀虫驱邪，驱邪。《博物志》载:王肃、张衡、马俊在雾中晨游。一个喝酒，一个吃饭，一个空腹。空腹吃饭的人死，吃饱的人病，喝酒的人健康。这说明“酒比食物更邪恶。”酒和药的结合是喝酒养生的一大进步。酒与药的结合产生了一种全新的酒——保健酒。保健酒的主要特点是在酿造过程中加入药材，主要用于养生健身，具有保健强身的作用。强调药物的配伍，按其功能可分为补气、补血、滋阴、壮阳、气血双补等类型。随着生活水平的提高，人们对健康的需求越来越高，追求健康的方式也越来越多。保健酒作为一个全新的名词，正逐渐走进人们的生活。其实保健酒早在古代就出现了，只不过当时更多的是公认的“药酒”。随着人类的进步，医学和药学的新发展，人们开始有意识地酿造药酒，以达到养生和治疗的目的。酒和药的结合是酒文化的一大进步。后人在整理前人经验、创造新配方方面有了新的成就，使药酒的配制技术达到了更高的水平。但此时保健酒和药酒还是没有明显的区别。与药酒相比，虽然两者在酿造过程中都添加了药材，但两者的区别是非常明显的。不同品类的保健酒属于“饮料酒”的范畴，药酒属于“药品”的范畴；不同功能的保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健身为目的，满足消费者的爱好。药酒主要用于治疗疾病，有其特定的医疗作用；生产管理部门不同保健酒由食品生产企业生产，食品生产企业主管食品部门。不合格产品可以调整或回收。药酒是药厂生产的，药厂由药监部门负责。产品质量不合格，只能报废。配方和质量根据不同药酒的配方进行严格审批，有一个以有效成分为指标的内在质量标准。一般保健酒的配方不需要审批，很少规定检测其内部功能成分，但第三代保健酒要求明确功能因子；对不同的人和对象没有特别严格的年龄和性别限制，主要用户是健康或亚健康人群。药酒对适用人群针对性强，使用对象为疾病患者，需在医生处方下或专业人员指导下服用；不同销售场所的保健酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售。药酒主要在药店或医疗场所出售。总之，健康或亚健康人群喝保健酒是为了保健；生病的人喝药酒治病。