节气吃什么传统食物养生？
蛰吃什么食物？
1.玉米
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日吃“油炸昆虫”。“炒虫”做好之后，放在大厅里，一家人围坐在一起吃，喊着“吃炒虫，吃炒虫！”好玩的地方会有一场比赛。谁吃得快，嚼得响，谁就为消灭害虫做出的贡献而受到祝贺。其实“虫”就是玉米，有象征意义。
2.皮尔斯
惊吃梨是北方的民俗。农民想在惊蛰日吃梨，这意味着与害虫告别。春回大地，气候比较干燥，容易让人口渴。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节吃。
鸡蛋
民间还有一种说法，人受惊吃鸡蛋。据说是因为这一天祭祀白虎，白虎一般会呲牙咧嘴。只有用鸡蛋喂它，吃饱后才不会伤人。经过进化，原来喂白虎的蛋，现在自己喂人了。
4、醪酒
春天来了，人全身的汗毛孔也张开了。在西北的一些地方，家家户户都被要求喝糯米酒，吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，以驱除积寒。
炒豆子
在陕西，有些地区被电击后想吃炒豆。人们将大豆浸泡在盐水中，放入锅中翻炒，发出噼噼啪啪的声音，象征着昆虫在锅中受热折磨时的跳跃声。
大豆真的很便宜，质量很好。对于女性来说，它所含的异黄酮可以产生类似雌激素激素的作用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳腺癌和骨质疏松症。
煎饼
在山东的一些地区，农民在惊蛰那天在院子里烧煎饼，这意味着烟雾杀死了害虫。
煎饼是用原粮做的，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来酥脆绵软，便于储存和携带。它们是非常有特色的当地食物。有人认为，吃煎饼需要长时间咀嚼，因此可以生津、健胃、刺激食欲，促进面部神经运动，有助于维持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老。它可以被视为一种保健食品。
荆哲健康食谱
冰糖梨粥
原料:大米150克，梨一个，大枣五个，枸杞二十个，冰糖适量。
做法:大枣、枸杞洗净，用清水浸泡20分钟。大米淘洗干净，梨洗净去皮去核，切成小块。大枣去核，切成小块。锅中放入适量的水，加入大米和大枣，大火烧开后转中火，边煮边搅拌。煮20分钟后，加入切好的梨块，继续煮半小时。粥煮好后，加入枸杞和冰糖搅拌均匀，再煮两三分钟。
李贵华·桂芝·高玲
材料:雪梨一个、龟膏粉适量、椰奶、桂花。
做法:首先将龟苓膏粉末用60毫升冷开水搅拌融化。慢慢倒入300毫升热开水，搅拌均匀。然后放入不锈钢锅中煮至粘稠，再倒入带盖的耐热容器中，等待自然冷却。冷却后放入冰箱冷藏成型。取出龟泥，用刀切成方块，倒入玻璃容器中。雪梨切丁放在龟泥上，倒入椰奶。最后均匀撒上桂花。
梨汁蔬菜沙拉
材料:胡萝卜半根，黄瓜2根，红辣椒半个，鸡蛋1个，雪梨1个。
做法:黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝，加入适量盐和糖腌制。将一半的青椒和红椒切丝。如果吃不惯青红椒，可以用开水烫一下。雪梨去皮，一半切丝，加糖腌制片刻，另一半用料理机压榨，然后过滤去渣备用。往鸡蛋里加一点盐，然后把它们打碎。锅里刷一层花生油，将蛋液摊成蛋卷。晾凉后切丝备用。在过滤后的梨汁中加入一勺盐、一勺香醋、少许香油和适量芥末油拌匀。将所有材料混合后，倒入调料汁，腌制半小时，即可食用。