温州杨梅酒的步骤，如何制作温州杨梅酒。

杨梅重4斤

500克冰糖

6斤白酒

15L玻璃容器。

温州杨梅酒的做法:？

到了农历五月，杨梅山上的杨梅都成熟了。在选择杨梅的时候，家里没有下药的杨梅是最放心的，大小适中。杨梅一定要红黑才够甜~

挑选中等大小的杨梅，洗去灰尘，沥干水分。

准备好材料。我有一瓶容量为15 kg。(白酒就选本地烧酒，因为还没回村，要去超市采购。)

老冰糖，我这里用的是老冰糖。据说接收效果会更好。？

按照一层杨梅一层冰糖，放在玻璃容器里。

将白酒倒入装有杨梅和冰糖的容器中。白酒只比杨梅低1-2 cm，多了也没关系。

盖紧盖子，密封，置于阴凉通风处，每三天摇一次瓶，冲泡4周左右，即可品尝美味。

技巧

杨梅酒不错，但是不要喝太多。

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例制成的。味道甘甜，含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和多种维生素。早在元末，古人就知道配制杨梅酒。据《本草纲目》记载，杨梅具有“生津止渴，调理五脏，清洗肠胃，除烦祛邪”的功效，真是老少皆宜的佳品。

杨梅酒口味独特，香味浓郁，口感醇厚。主要是预防中暑和缓解轻度暑热，不适合暑热袭心营、肝风内动等症状。杨梅酒能平衡酸碱，和谐养生。杨梅果酒是一种强碱性食品，人体代谢最终产物中钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高，能有效平衡肉类、米饭、面包等主食中所含的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，增进健康。