做人参酒应该选什么酒？

泡制人参酒，要用高度60度以上的纯粮食酒。人参这么好的东西，一定要用好酒，不然没效果。

高度酒精可以溶解人参的营养成分，杀死残留的细菌，但是低度酒精肯定不好。

买个密封性好的酒，直接就可以做了，省了很多麻烦！