螃蟹和那些水果不能一起吃。

蟹肉的主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素a，因此，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但若与水果同食，则容易与水果中所含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不易消化，加重胃肠负担，还可能引起腹泻等症状。所以，吃螃蟹后不要马上吃水果，尤其是柿子等单宁含量高的水果。

2.皮尔斯

吃螃蟹千万不要喝梨汁，因为梨味甘性寒，一起吃容易伤胃。另外，在餐厅吃海鲜，不要点有花生的菜。因为花生的脂肪含量高达45%，如果遇到性冷淡的螃蟹，很容易引起腹泻，尤其是肠胃虚弱的人，更要谨慎食用。

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吃螃蟹的注意事项:

1，蒸熟彻底，不吃生螃蟹。

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，因此蟹的体表、鳃和胃肠道布满各种细菌和污泥。有些人生病是因为没有把螃蟹洗干净，或者是因为生吃醉蟹或腌蟹，吃了螃蟹里的病菌或寄生虫。

2、吃“鲜晴”，死蟹不宜食用

中华绒螯蟹死亡后，僵直期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中，引起呕吐、腹痛、腹泻。鲜蟹壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部白洁。但濒死蟹的壳是黄色的，蟹脚是软的，很难转对。

3、现蒸现吃，不要储存。

如果吃不完，剩下的一定要放在干净阴凉通风处。吃的时候一定要回锅，彻底煮熟。

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