春季养生汤谱的做法

春季养生汤谱做法:萝卜莲子猪舌汤

材料:萝卜750克，莲子50克，芡实25克，蜜枣3个，猪舌500克，猪骨750克。

做法:萝卜带皮洗净，斜切成中块；莲子、芡实、蜜枣洗净，用清水浸泡；将猪舌反复刮净，切成大块，用开水焯一会，去血水，猪骨飞起后用刀背劈开；将所有材料一起放入无火再沸器的内锅，加入适量的水，煮沸后关火。然后将内锅放入外锅，盖上盖子。两个半小时后，打开盖子，加入一些盐和少许油调味。

功效:萝卜能消积化滞，化痰清热，降气解中焦；莲子能健脾胃，养心；芡实能健脾止泻；大枣有益气生津、润肺和胃的作用；猪舌能补气血，滋补强壮；猪骨养血生髓，强筋健骨。合为汤，润燥滋补，春寒利湿。

春季养生汤谱的做法:南星猪肺汤

材料:南杏12g，北杏9g，蜜枣4个，猪肺200g。

做法:将南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食用油在铁锅中炒透，加入适量开水，放入装有蜜枣的砂锅中，煮1~2小时，即可食用。

功效:能补肺气，润肺，止咳化痰。适用于天气干燥或肺气虚弱，容易咳嗽的人。也可用于肺炎恢复期的滋补身体。

春季养生汤谱做法:霸王花锅猪展汤

材料:霸王花2两，猪肉秀12两，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。

做法:将原猪肉洗净，浸泡在霸王花中，蜜枣去核。将蜜枣和霸王花放入企业砂锅中，加入清水，用大火烧开，将猪肉放在展示架上烧开20分钟左右，再用中火煨半小时左右，煨至剩汤约四到五碗，加盐调味。

功效:清热化痰，止咳。

春季养生汤谱做法:土茯苓猪骨汤

材料:土茯苓50克，猪脊骨500克，扁豆15克，小豆15克，蜜枣3个。

做法:首先将猪脊骨洗净，加水煨汤，撇去上层浮油，煎成3碗左右的汤时，将猪骨捞出。将土茯苓洗净，用纱布切片，与洗净的扁豆、红豆、蜜枣一起放入猪骨汤内，煮至汤汁剩2碗左右。

功效:此汤具有健脾利湿、滋阴益髓的作用，特别适合糖尿病人饮用。

春季养生汤谱做法:西洋菜罗汉果猪蹄汤

材料:猪蹄500克、罗汉果半个、豆瓣菜700克、杏仁60克。

做法:猪蹄洗净，擦干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，切短，杏仁用开水焯一下，去衣。将罗汉果和杏仁放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，加入猪蹄和豆瓣，再次煮沸，小火炖2-3小时调味。

功效:清热润肺，化痰止咳。肺热干咳，咽喉口干，或咽干咽痛，咳嗽嘶哑，或热性便秘。也可用于肺燥热型支气管炎。

春季养生汤谱做法:鲫鱼豆腐汤

材料:鲫鱼1条，1豆腐，小葱2根，姜几片，食用油适量，胡椒粉适量，盐适量。

做法:将鲫鱼洗净，去掉黑膜和不干净的内脏，然后在鱼背上划一道长口子放盐，切姜片插入鱼身上的切口，腌制一会儿，豆腐洗净切块备用，葱切段备用；将酸菜鱼中的姜片取出，用清水洗净，然后用纸吸干鱼肉中的水分；取一口炒锅，加少许油，转动炒锅，使油在炒锅内均匀分布。火烧后，将鲫鱼放入炒锅，小火煎至两面金黄；将汤锅放入半锅清水中，直接将煎好的鱼放入冷水中，加入3、4片生姜，烧开。烧开后加入豆腐和适量胡椒粉，关火，加盖煮约10分钟，再关火，撒少许盐和葱白，即可食用。

功效:鲫鱼具有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中降气的功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。人们常为产后妇女炖鲫鱼汤，既能补虚损，又能滋补催乳。