米粥糊了怎么办？

米粥糊了，不能吃，只能丢弃。煮粥时要慢炖，边煮边搅拌，防止锅糊。这是因为糊粥伤胃，对人体健康有害。

用开水煮粥，因为用开水煮粥不会糊底，比用凉水煮粥更省时间。科学试验证明，烧焦的食物含有强致癌物质。烹调鱼、肉等食物时，注意不要烧焦，不要吃烧焦的部分。

扩展数据:

大米味甘、性温，有补中、健脾胃、益精健脑、调五脏、通血脉、止渴、明目、止泻的功效。被誉为“五谷之首”，是我国主要的粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上一半的人口以大米为主食。

古代养生专家也提倡“晨食粥”生津。因此，肺阴虚引起的咳嗽、便秘患者，可以早晚用大米煮粥。经常喝米粥有助于津液的增长，可以在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。如果煮粥的时候加点梨，中药的保健效果会更好。

百度百科-大米

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