老年人只能吃素食不能吃肉？关于老年人的五个饮食谣言，不要轻信。
在日常生活中，有的老年人感觉消化功能较弱，不能再吃肉类食物，不易消化；还有一些患有三高的老年人，会担心吃肉可能会影响血压、血脂、血糖水平，所以拒绝吃肉；还有一些老年人因为牙齿不好，吃不到肥肉。他们吃瘦肉，塞牙缝。久而久之，他们不再吃肉了。总之，很多老年人认为不吃肉是最健康的。其实这是一个误区。
首先，随着年龄的增长，老年人肌肉组织重量逐渐减少，导致肌肉萎缩，需要摄入足够的蛋白质来延缓；其次，老年人合成代谢减少，分解代谢增加。如果此时蛋白质摄入不足，就会出现合成代谢和分解代谢失衡，导致细胞功能下降。肉类食品主要富含优质蛋白质、维生素A、维生素B6、B12、锌、铁等。如果你吃太素，随着时间的推移，你可能会营养不良，免疫力低下和贫血。
正确的饮食正确的饮食应该增加各种食物的摄入，包括肉类，保证蛋白质、铁和维生素B12的充足摄入。肉制品以瘦肉、鱼、禽为主，每日摄入量为40-75g。
随着年龄的增长，身体的骨密度会越来越低，骨质流失会更加严重。如果骨骼减少到一定程度而不加干预，很容易患上骨质疏松症，比如骨骼变形、骨折等。因此，建议老年人补钙。说起老年人补钙，有的老年人会简单的认为是吃钙片。于是就出现了年年吃钙片年年缺钙的现象。其实，老年人补钙要从三个方面进行:一是膳食补钙；第二，晒晒太阳，户外运动，补充维生素D；三钙补充剂。首先要注意饮食，保证合理的膳食结构。不能只想着吃钙片，造成缺钙或者钙摄入过多。
老年人正确的钙需要量为每天1000毫克，可通过每天300毫升牛奶、相当于30克大豆的豆制品(如豆腐150克、豆腐干60克、豆腐525克、豆浆600克)、绿叶蔬菜250克、坚果15克、豆浆40-75克来达到。
长期以来，很多人对肉类和主食非常抵触。这不仅是对年轻人，对老年人也是如此。很多老年人原来的饮食习惯是晚饭只吃一点主食。据说晚餐只吃一点点食物，或者不吃晚餐而吃一袋牛奶是健康的。这不是正确的吃法。如果是因为消化问题，可以偶尔清肠或者减肥。你可以每周1-2顿晚餐不吃主食，但如果因为“晚餐不吃主食才健康”这句话而不吃主食，那就大错特错了。
正确的方法是晚餐的能量配比要适当，谷类约1.25g，主食可选择富含膳食纤维的糙米、全麦类食物，蔬菜约1.50g，动物性食物50g，豆制品20g相当数量。
虽然老年人因为牙齿问题，咀嚼食物有很多不便，但是提倡吃软的、腐烂的、易消化的食物。但是，并不是所有的老年人咀嚼功能都不好，而如果只是喝粥，吃煮熟的“烂”蔬菜，不仅会降低蔬菜中各种营养成分的含量，久而久之还会使肠胃功能逐渐退化。另外，对于口腔和咀嚼功能较好的老年人，要勤于咀嚼。咀嚼可以调节大脑血流量，锻炼面部肌肉，也有利于营养的充分吸收。
正确的做法是补牙。在医生的指导下选择最佳方案。饮食要合理，粗粮要精心培育，制作要蓬松，软硬适中，细嚼慢咽，易于消化。
众所周知，精米粉吃多了，往往会导致膳食纤维和B族维生素摄入不足，与心血管疾病和死亡风险增加有关。都说吃粗粮有益健康，所以很多老年人都认为粗粮吃得越多越好。他们只是不再吃面粉和米饭，一日三餐都吃粗粮。其实这是一种极端的理解。虽然吃粗粮对老年人有很多好处，如防止肥胖、促进新陈代谢、调节血糖、预防心血管疾病等，但如果只吃粗粮，吃太多粗粮会损伤胃黏膜。不适用于部分肾病、痛风、胃炎患者。提倡老年人在饮食中增加粗粮的摄入，但并不抛弃细粮，而是将粗粮和细粮混合食用。
老年人一天正确饮食摄入的粗粮量为100g(2两)，至少占细粮的三分之一。
#谣言零计划# #家庭健康卫士#