什么食物可以降火？

苦瓜

苦瓜入心、脾、胃，能泻火、清暑、益气、止渴。苦瓜含有苦瓜甙和苦味素，能增进食欲，健脾开胃，缓解夏季食欲不振。苦味也有降血糖作用，特别适合糖尿病患者在夏季食用。

绿豆

豆性凉味甘，能清热解暑，止渴利水。是夏季防暑佳品。绿豆皮富含多酚。煮的时候盖上盖子煮开，尽量避免接触氧气。溶解的多酚没有被氧化。此时清热解毒作用最强，特别适合多饮、咽痛、小便黄的人。

陈醋

醋入肝、胃经，可刺激食欲，促进唾液和胃液的分泌。用几滴陈醋或米醋烹调或拌凉菜，不仅可以改善菜肴的味道，而且有助于消化吸收，刺激食欲。

草莓

早春的第一个水果是草莓。草莓不仅能养肝，还是清肝的高手。从中医的角度来说，草莓性凉，酸甜可口，能养肝护肝，又因为红色入心，能祛心火。

大白菜

春天天气浮躁，呼吸道疾病特别多，很多都是肺热引起的。大白菜是降火第一菜。

鸭肉

中医认为鸭肉性寒，既能补充疲劳，又能消毒清热，利小便，这是大多数温性肉禽所不可多得的。所以吃鸭肉既能保证蛋白质摄入充足，又能清凉不上火。

参考资料:

食物降火-新华网