对于现在大多数人来说，吃素几乎等于养生。素食如何养生？

根据自己的实际情况决定吃什么蔬菜。贫血，平时可以多吃西红柿菠菜。西红柿和菠菜富含维生素K和铁，进入人体后会被红细胞吸收，加速造血。为了保持健康，素食者应该吃全麦面包、胚芽面包和糙米，而不是白米和面粉。同时，多吃坚果，因为它们丰富的油脂可以补充人体所需的热量。

蔬菜要有四五个变化，可以通过多吃西红柿、猕猴桃、葡萄等含铁丰富的水果来弥补。此外，素食者应尽量选择富含维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、铁、叶酸等营养物质的蔬菜，增加身体营养。同时，通过吃蘑菇和新鲜豆类来增加蛋白质的摄入。素食者认为吃肉不健康，因为肉里有很多细菌。有些病是吃肉引起的，但只要处理得当，就不会有问题。你每天应该吃100克肉。只有吃肉和蔬菜，我们才能有一个健康的身体。

有些人认为吃素是健康的，但他们仍然是不健康的，因为他们有坏习惯。素食可以帮助消化和排毒。但是有些人每天熬夜，直到凌晨才睡觉。他们不喜欢运动。在这种情况下，吃素是没有用的。一个好的身体要在很多方面发挥作用，不仅是一个方面，还有其他方面。

增加植物蛋白的摄入。

最理想的素食是鱼奶素食，鱼类和乳制品中的优质蛋白质和微量元素可以弥补纯素食的营养不足。如果一定要吃素，一定要注意增加含植物蛋白的豆类的摄入，增加餐数。...

补充奶类食物。

素食者最容易缺乏的是维生素B12，因为这种营养素在植物性食物中几乎没有。维生素B12的主要来源是肉、蛋、奶和海鲜。如果你不吃肉，那么...

不要忽视补铁。

铁有两种形式:血红素铁和非血红素铁。40%的血红素铁来自动物产品，容易被人体吸收。素食者只能吃不容易被身体吸收的非血红素铁，所以...

杜绝垃圾食品。