花生的烹饪方法

水煮花生看似相对简单，其实制作起来也是有技巧的。想要花生好吃，直接下锅煮当然是不对的。只有掌握了技巧，煮花生的口感才会更好。花生作为一种非常经典的开胃菜，味道鲜美，价格实惠，符合大众消费者的水平。花生能承受的烹饪方式其实有很多。但相对来说，水煮花生更受大众欢迎，水煮花生吃起来会更健康。所以学学煮花生的做法是个不错的选择，以后想吃的时候可以煮着吃，配酒或者当零食赶剧。

煮花生的做法:

备用食材:花生200克，盐适量，八角2个，花椒1小块，香叶3片，干红辣椒3个，桂皮1小块；

制作流程:第一步，准备适量的花生，用清水浸泡20分钟，然后冲洗干净，准备好所需的香料，如八角、香叶、干红辣椒、桂皮等。

第二步，将洗净的花生放入烧开的锅中，加入适量的水，使花生与水的比例差不多为1: 1，根据个人口味加入一些盐；

第三步，尽量多放点盐，不然不好吃，把所有调料放锅里一起煮，加点姜片，大火开始煮。煮沸后转小火继续慢煮；

第四步，注意加个盖子，煮20分钟左右，让花生更入味。花生熟了，就可以关火了。不要急着开盖，让花生在汤里泡半个小时。

第五步，花生可以充分入味后，用漏勺从锅里捞出来，放凉后更美味，特别是好吃的时候。

总结:花生价值丰富，可以用炸、煮等多种方式烹饪，但相对来说，夏天比较干燥，人容易上火，所以我会减少给家人炸花生，选择水煮，这样既可以享受美味，又不用担心上火。水煮花生更香更软更好吃，每次上菜后我总能得到家人。而且，准备水煮花生做凉拌菜也是非常不错的选择。夏天需要选择清爽的烹饪方式，让花生更香更美味。这样做出来的花生不管你是追剧还是喝酒都不会错。

烹饪技巧:

1.直接在锅里煮花生是不对的。多加1的步骤是将花生放入清水中浸泡一会儿，让花生充分浸泡，这样下锅后口感会提升很多。注意浸泡时间不要太长，20分钟左右即可；

2.花生和水可以按照1: 1的比例准备。调料全部放好，大火煮开后，可以转小火继续慢煮。做菜时注意锅盖，这样花生味道更好；

3.花生煮好后，先别急着开盖，让它在原汤里泡一会儿。花生会更好吃，所以这一步不可或缺。