鸡蛋怎么做最营养最美味？还是搭配其他菜？
我家里从来不打鸡蛋，都是搭配其他菜。
炒菜:韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，木耳炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋。
汤类:番茄鸡蛋汤、丝瓜鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤、清蒸鸡蛋汤、醪糟鸡蛋汤。
鸡蛋营养高，价格低。具有健脑、保肝、防治动脉硬化、延缓衰老等功效。鸡蛋的吃法多种多样。那么如何吃鸡蛋才能更好的吃和吸收鸡蛋中的营养成分呢！以下仅供参考:
原味水煮蛋(最纯正的味道)
方法最简单，但不要小看它。煮鸡蛋可以把鸡蛋中的营养物质锁在蛋壳里。可以说水煮蛋的营养含量最高。人体容易吸收消化。
油炸(荷包蛋)
将鸡蛋打开，放入盛有油的热锅中，用文火慢慢煎。这种吃法也能使人体充分吸收消化鸡蛋的营养，但效果不如煮鸡蛋。如果每种方式都打分，这种吃法只能打98分。
炒鸡蛋(九个菜，辣椒)
普通家庭最常见的吃法。其实这种吃法还不如第二种吃法，主要是人体的消化吸收率差了点，打分的话可以打97分。
用开水和牛奶冲泡(不怕腥的可以试试)
这是少数人的专利，大多数人吃不了。很多人不敢尝试这种方式。当然，就其营养成分和功效而言，你可以打90分。
生吃某物
不是所有的食物都生吃，也不是所有生吃的食物营养价值最高。鸡蛋是这样的。生鸡蛋可能含有一些细菌，这些细菌只有经过加热烹调才能消除，而保存鸡蛋只能吸收鸡蛋30%到50%的营养。
最后解释一下孩子吃鸡蛋的最佳方式。
蒸鸡蛋蛋花汤。这两种方法都可以使鸡蛋中的蛋白质变得松散，便于儿童消化吸收。
感觉早上清水煮的鸡蛋营养丰富，看我喜欢什么样的烹饪了。有些人喜欢炒鸡蛋和蒸鸡蛋饼。我知道鸡蛋有营养，我喜欢吃鸡蛋。
蒸鸡蛋汤，营养成分全部保留，没有流失，而且已经消化收割，适合各类人群。
水煮蛋的营养价值最高，其他做法会损失一些营养成分。煮鸡蛋的最佳时间是3-4分钟，这是最好的吃法。
冬天天气冷，感觉身体胖，一直用发烧和燃烧来保护自己，所以冬天经常吃完东西就饿，嘴巴停不下来。小苗更喜欢冬天，因为天冷的时候围着炉子吃好吃的，然后在外面欣赏雪，是一件幸福的事。
虽然冬天可以吃的好吃的东西很多，但是冬天又冷又干燥，如果吃的不对，很容易上火，引起感冒。难怪家里的老人常说，冬天你要多注意健康。但是很多朋友自动把健康食品归为“不好吃”。其实有很多营养健康美味的蔬菜，看起来很普通，但是经过简单的加工就变得无比美味。比如小苗最爱吃的“金针菇”，冬天可以用鸡蛋做更美味的食物。下面就和小苗一起来看看怎么做吧。
材料:金针菇250克，鸡蛋3个，小葱2根，红椒1个，小蒜6个，食用盐1克，酱油25克，辣椒油5克，食用油30克。
第一步:大蒜洗净去皮，然后切成薄片，小葱洗净去根，取青色部分切成葱花，装盘备用。
第二步:将辣椒洗净切成两半，然后去掉辣椒籽，再将辣椒切成均匀的丁状，放入碗中备用。
第三步:将金针菇洗净，然后用刀将金针菇的尾部切掉，再用手将金针菇撕成细丝，整齐的放在盘中备用。
第四步:将三个鸡蛋依次打入碗中，然后搅拌成蛋液，锅中倒入适量的食用油，将蛋液倒入锅中煎成金黄色的鸡蛋，捞出放入碗中备用。
第五步:锅中倒入适量食用油，烧热，放入葱花和蒜片，翻炒至香，放入加工好的金针菇，翻炒至软，然后依次加入酱油、食用盐和辣椒油，翻炒均匀。
第六步:将所有小料翻炒均匀，然后倒入辣椒丁继续翻炒。最后倒入煎好的蛋饼，在锅里将鸡蛋翻炒捣碎，慢火翻炒半分钟后取出。
这么好吃的金针菇煎蛋就做好了。成分和制作方法都很简单。在家几分钟就能搞定。入口很香很好吃。记得给喜欢的朋友试试。
营养价值:
金针菇中含有丰富的B族维生素、胡萝卜素、氨基酸、金针菇多糖等营养物质和微量元素，对儿童骨骼和智力的发育非常有帮助。而且金针菇中的多糖有降低血胆固醇和血压的作用，是非常好的养生蔬菜。
小贴士:
1，金针菇的尾部比较脏，最好切掉，而且在炒金针菇之前，需要用手撕成碎片，这样不仅吃起来方便，炒起来也更美味。
2.尽量选择小葱的蓝色部分，因为金针菇是白色的，鸡蛋是黄色的。配上青葱的蓝色，会让菜更好看。
鸡蛋蛋白质含量高，怎么吃都行。煎的、炒的、煮的鸡蛋都好吃。我喜欢吃西红柿鸡蛋炒拌饭，味道不错。
用清水煮白鸡蛋，剥壳吃，营养又好吃，不上火。
最有营养的鸡蛋应该是煮鸡蛋，但是很多孩子不喜欢吃。做鸡蛋羹也不错。
清水煮鸡蛋最有营养。以下是我个人的建议，希望能帮到你。