药膳的原理是什么？

“用寒远离寒，用热远离热”，就是说用感冒药要避免寒冷的冬天，用温热的药要避免炎热的夏天。这个观点适用于药膳。

药膳四大原则不可随意补充。合理食用药膳可以起到保健的作用，但要注意的是，药膳不能一味的补，会影响身体的健康。应根据身体状况选择合适的药膳进行调理。

基本含义:

服用感冒药时，应避寒，即气候寒冷时，不宜使用感冒药或食物。《刘纪大论》出版了。

他在阐述了六气治性的气化规律后，六次强调“寒则远寒，凉则远寒，暖则远暖，热则远热”，可见其重要性，是一个应常而变的辩证统一原则，反映出无论流年时运如何，都要用这个原则来指导修身养性。