猪肝的功效

1.补血

猪肝含铁丰富，是补血产品中最常用的食物。经常食用猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。

2.促进成长和发展

猪肝可以促进生长发育。猪肝中蛋白质、卵磷脂和微量元素的含量非常丰富。给孩子吃猪肝有利于智力发育和身体发育。

改善视力

猪肝含有大量的维生素A，可以保护人的眼睛，改善视网膜的功能，增强视力，预防近视，对预防夜盲症也有很好的作用。

4.提高免疫力

猪肝可以增强身体的免疫功能。猪肝含有维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应。吃疏肝可以起到抗氧化和抗衰老的作用，使人更健康。

5.保肝解毒

猪肝含有丰富的维生素，其中维生素B2可以增强肝脏的功能，提高肝脏的解毒和代谢能力，所以猪肝也起到保护作用。而且猪肝中含有大量的硒，具有抗氧化作用，可以延缓人体衰老，促进人体健康。

改善皮肤

猪肝含有丰富的维生素A，能维持正常的生长和生殖功能，保持健康的肤色，对皮肤健美有重要意义。