无火海鲜汤——懒人食谱

真正的懒人最想吃的就是不做饭的好吃的。为了满足这个愿望，我在长期的懒惰中找到了一个做汤的神器——烤鱿鱼丝。这里有两种不用火来做汤的方法:

番茄海鲜汤

成分:

鱿鱼干:5 ~ 10g(平时当零食，一条左右)

开水:一碗(温度最好在80度以上，至少60度左右)

盐:根据个人口味，鱿鱼丝多的话可以不放。

辣椒

香菜/生菜丝(只要能吃生蔬菜，不建议芹菜)

甜玉米仁罐头

番茄沙司

练习:

第一步:将鱿鱼丝、切碎的蔬菜和甜玉米放入容器中。

第二步:将水加热，盖上盖子炖几分钟，直到鱿鱼丝膨胀，汤汁变浓。

第三步:加入番茄酱、盐和胡椒粉，搅拌均匀即可食用。

要点:炖的时间很重要。根据水的温度，时间不同。一般80度热水三分钟左右，60度热水五分钟以上。

蛋花海鲜汤

成分:

鱿鱼干

开水:一碗(为了有刚烧开的水)

酸菜:建议有麻辣梅子丝、竹笋、海带。

辣椒

切碎的大葱

1生鸡蛋

练习:

第一步:将生鸡蛋打入碗中，加入沸水，搅拌，得到鸡蛋花。

第二步:在蛋花汤里加入鱿鱼丝、咸菜、葱花，盖上盖子炖三分钟，直到鱿鱼丝膨胀，汤汁变浓。

第三步:加入胡椒粉，搅拌均匀，即可食用。

这种汤很适合夏天不想下厨房，条件不允许做饭的人。除了鱿鱼丝和热水，所有材料都可以换成手边方便的材料，类似泡面，省时省力，味道也不错。

P.S .黄瓜丝也是煲汤的好伴侣~