一勺猪油等于五剂药？经常吃猪油是健康还是有害？一次性告诉你答案
在我父母那个年代，几乎家家户户都用猪油做菜。与其他油脂相比，猪油具有不可替代的特殊香味，能刺激人的食欲，使菜肴更加美味。
但是现在人们越来越注重养生，吃猪油的人越来越少，因为大多数人认为猪油多是油，对人体非常不友好。
民间说的“一勺猪油等于五福药”太夸张了，猪油还没有达到我们说的那么神奇的效果。但是我们不得不正视猪油的好处。那么吃猪油有什么好处呢？让我们来看看。
农村有句老话，“一勺猪油胜过十副药”。为什么现在吃猪油的人少了？我个人的感觉是现在人们的生活条件更好了。吃太多猪油对高血压和心血管疾病患者不好，所以不宜吃太多猪油。
但有益的是，吃猪油可以润人肠道。因为猪油的质地特别细腻，对肠道起到润滑作用，所以排便会变得顺畅。
吃猪油对人的脾胃和肺也有很好的保护作用。如果人平时胃口不太好，又特别瘦，就很适合吃这种猪油。
1.健脾胃:猪油味甘，有特殊的香味。适量食用猪油有利于增进食欲，缓解胃酸、胃痛等不适。
2.润肠通便:猪油有一定的润滑作用，适量食用有利于润肠通便。
3.润肤生发:猪油能在一定程度上补充肺阴，而肺主皮毛，皮肤和毛发的生长有赖于肺的滋养，所以适当食用猪油有利于促进毛发生长。
此外，猪油的脂肪和脂肪酸含量较高，可以食用或外用，缓解皮肤干燥、皲裂等症状。
4.其他:猪油有一定的解毒作用，可以缓解很多中药引起的毒性。
此外，猪脂肪中含有大量的氨基酸、维生素A和维生素d，适当食用可以提高人体的热量和钙含量，在寒冷季节有助于御寒。
一般情况下，如果经常吃猪油，还是会对身体有一定影响的。
吃太多猪油对身体不好。猪油中的脂肪酸多为饱和脂肪酸，可引起动脉粥样硬化。猪油吃得太多，会引起脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉硬化等慢性病的高发。
猪油本身就含有一定的能量。从营养学的角度来说，1g脂肪产生9千卡热量。如果经常吃猪油，可能会造成能量摄入过多，过多的能量会以脂肪的形式储存在体内，导致超重和肥胖的发病率很高。
与市场上的其他食用油相比，猪油营养丰富，但热量高。长期大量食用猪油会影响身体健康，但适当食用猪油也能防病治病。
《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入的饱和脂肪量应在总热量的10%以下，即猪油应控制在50g以内。
用猪油炒菜也需要注意。如果油温过高，会产生有害物质。建议做菜的时候要特别注意。
1.导致心血管疾病
猪油中饱和脂肪酸含量高，容易引起心血管疾病。猪油每100克含有约100毫克胆固醇。大量资料表明，饱和脂肪酸会增加心血管疾病的发病率，经常吃猪油容易堵塞体内血管，从而引发心血管疾病。
导致肥胖
猪油是动物脂肪，富含饱和酸，不容易被人体吸收。如果进入人体后不被吸收，会造成脂肪堆积，长期食用猪油炒菜会导致肥胖。
3.导致动脉硬化
猪油中的脂肪和胆固醇相对较高，但人体不能吸收过多的脂肪和胆固醇，只能留在体内。所以长期吃猪油可能会引起动脉硬化。
1.乙肝患者肝功能受损，肝细胞胆汁分泌减少。吃了猪油后，因为猪油是动物脂肪，胆汁需要在胃里乳化吸收。而乙肝患者胆囊分泌和脂肪消化能力降低，吃猪油后会引起腹泻和恶心，所以不能吃猪油。
2.对于心脑血管疾病患者和老年人来说，猪油中含有大量胆固醇，可能会加重动脉粥样硬化，导致心脑血管疾病的再次加重。因此，我们平时需要低脂低盐的饮食，减少油腻、辛辣、刺激性食物，避免吸烟饮酒，避免熬夜劳累，平时适当运动，增强体质。
3.痰湿体质的人不宜吃猪油。痰湿体质忌食猪油，少吃腥油腻之物，如猪油、猪皮等，以免利湿化痰。
猪油是猪的脂肪经小火熬煮后提取的一种油脂，用于烹饪时味道清香。
在熬制猪油的过程中，猪油被完全提取后，剩下的固体物质就是猪油渣，其中含有大量的饱和脂肪酸。适当食用可以在一定程度上为人体提供能量，增加饱腹感。
脂肪提炼后的油渣可以少吃，对人体健康无害，但不能吃太多。由于油渣中含有大量的动物脂肪，主要是饱和脂肪酸，如棕榈酸、硬脂酸等，在人体消化道中相对难以消化，如果经常食用过多的动物脂肪，容易导致肥胖。
另外，油渣是一种高热量、高胆固醇的食物。经常食用还会引起胆固醇升高，容易诱发动脉硬化、心脏病、高血压等疾病。所以为了自己的健康，猪油渣不要吃太多。
如果想吃脂肪炼油的油渣，也可以拌一些蔬菜，比如豆芽、菜花。既能满足身体所需的营养，又有助于抑制脂肪吸收，避免增加身体负担。
吃油渣时，如果表面被烧黑，就不能再吃了，对人体健康不利。建议吃新鲜的肉类和蔬菜，既能保证营养，又有益健康。