绿茶有哪些功效和作用？
绿茶有哪些功效和作用？在中国，喝茶的习惯随处可见。一年四季喝不同种类的茶可以起到养生的作用，炎热的夏天适合喝绿茶消暑。这里我分享一下绿茶的功效和作用。
绿茶的功效和作用是什么？1 1.绿茶减脂减肥。
绿茶含有氨基酸、酚类衍生物、芳香物质、维生素等。这些物质的综合作用，尤其是茶多酚、儿茶素、维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血脂和胆固醇。因此。对于女性朋友来说，经常喝绿茶可以帮助消化，减脂减肥。
2、绿茶预防心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚可以溶解脂肪，而维生素C可以促进胆固醇的排泄。绿茶中还含有茶甘宁，可以增强血管的韧性。经常喝的话，血管不容易破裂。因此，经常喝绿茶可以降低死于心脏病的风险。
3.绿茶可以延缓衰老
人体新陈代谢的过程中，会产生大的恒星自由基，体内的细胞也会受到伤害。超氧化物歧化酶(SOD)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的伤害。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶的活性，清除自由基。所以经常喝绿茶可以起到延缓衰老的作用。
4、绿茶防止口臭
绿茶中含有的儿茶素能有效抑制致龋菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。此外，绿茶中的鞣酸具有杀菌作用，可以防止食物残渣滋生细菌。所以经常喝绿茶可以有效预防口臭。
5.绿茶可以改善消化不良。
细菌引起的消化不良和急性腹泻，可以通过喝绿茶来缓解。
6、绿茶预防癌症
绿茶中的有机抗癌物质主要是茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要是硒、钼、锰、锗。尤其是咖啡因和茶多酚，它们的联合作用不仅具有提神醒脑的功效，还具有提高人体免疫力和预防癌症的作用。
7、绿茶防晒霜
绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会使皮肤产生大量的过氧化物，使皮肤粗糙无弹性。如果提前涂抹含有儿茶素的茶，皮肤中的过氧化物(自由基)含量会降低25%以上，所以喝绿茶也有防晒作用。
8.绿茶保护神经细胞。
绿茶中的多酚可以保护神经细胞。多酚可以激活支持细胞存活的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性疾病的因子，从而提高神经细胞的存活率，减少酸性物质对神经细胞的损伤。
9.绿茶降低胆固醇。
绿茶不仅可以防治心血管疾病，茶中的维生素C还可以减少胆固醇在血管壁上的沉积，排出胆固醇。
10，绿茶可以预防流感。
绿茶含有茶多酚。当人们患流感时，果酸与流感病毒结合，减少病毒对健康细胞的感染和损害。
绿茶的冲泡方法和技术
1.茶具:绿茶通常用透明玻璃杯、瓷杯或茶碗冲泡。杯碗都是白瓷的，方便盛绿茶和茶汤。
2、水质:绿茶的水质较好。通常选择干净优质的矿泉水，净化的自来水也可以。水的pH值为中性或微酸性。不要用碱性水，避免黑茶汤。
3、水温:刚开始可以把开水烧开，这样沏出来的茶又鲜又凉。泡茶的水温应该在80度左右。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏而变黄，同时茶叶中的茶多酚也会在高温下被氧化，也会使茶汤变黄，许多芳香物质在高温下会迅速蒸发消失，使茶汤失去香味。
4.茶叶与水的比例:一般茶叶与水的比例为65，438+0: 50至65，438+0: 60(即一克茶叶加50毫升至60毫升水)，这样冲泡出来的茶汤色泽适中，滋味鲜醇。
5.冲泡手法:要求手持水壶，将茶杯注满水。采用“凤凰三点头”的手势，这样注入的热水会冲动茶叶上下浮动，茶汁也容易泡出来。
此外，冲泡时往往先注入少量热水浸泡茶叶，之后再注水至杯沿1cm至2cm。绿茶中的大部分有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，第三次冲泡后基本达到总浸出量。所以绿茶一般要冲泡三次。很精致的高档茶一般可以冲泡两次。
避免喝绿茶的人
孕妇应避免喝茶，尤其是浓茶。
茶叶中含有大量的茶多酚和咖啡因，对胎儿在母亲子宫内的生长有很多不利因素。为了使胎儿智力正常发育，避免咖啡因对胎儿的过度刺激，孕妇应少喝或不喝茶。
女性哺乳期不宜喝浓茶。
哺乳期喝浓茶，过多的咖啡因会进入乳汁，孩子吃奶后会间接兴奋，容易导致睡眠少，哭闹多。
发烧的话避免喝茶。
茶叶中的咖啡因不仅能提高体温，还会降低药效。
肝病患者忌喝茶。
茶叶中的咖啡因等大部分物质都是通过肝脏代谢的。如果肝脏有病，喝太多的茶超过了肝脏的代谢能力，就会损伤肝脏组织。
尿路结石患者应避免喝茶。
尿路结石通常是草酸钙结石。因为茶叶中含有草酸，会与随尿液排出的钙形成结石。尿路结石患者如果大量喝茶，会加重病情。
老年人不宜喝生茶和绿茶。
所谓绿茶，是指杀青后不经揉捻直接干燥的绿茶。这种茶外观自然翠绿，成分与鲜叶所含成分基本相同。低沸点的醛醇类化合物转化和挥发不多，香气严重绿。
老年人喝这种绿茶，对胃黏膜刺激很大，喝后容易胃痛；年轻人喝酒后也会有胃部不适的感觉，也就是俗称的刮胃。
如果误买了这种生茶，最好不要直接泡。可以放在不油腻的铁锅里，用文火慢慢煎，烤去绿气，产生微微的栗子香味后再喝。
绿茶有哪些功效和作用？2 1.绿茶是抗衰老的。
绿茶中含有抗氧化剂，可以有效抵抗身体衰老。因为人体的代谢过程，如果氧化过度，会产生大量的自由基，加速衰老，对身体细胞造成伤害。
SOD(超氧化物歧化酶)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的伤害。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD活性，清除自由基。
2.绿茶是抗菌的
研究表明，绿茶中的儿茶素可以抑制一些引起人体疾病的细菌，同时不会伤害肠道内有益菌的增殖，所以绿茶具有整肠的作用。
3.绿茶降血脂
科学家通过动物实验证明，茶叶中的儿茶素能有效降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇和密度脂肪中的胆固醇。和甘油三酯。还能增加高密度脂蛋白胆固醇。
能抑制血小板聚集，降低动脉硬化的发生率。绿茶中含有黄酮醇，具有抗氧化作用，防止血栓和血小板聚集，减少心血管疾病。
4.绿茶瘦身减脂
绿茶中含有茶碱和咖啡因，能通过多种功能激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的效果。
5.绿茶可以预防龋齿，清除口臭。
绿茶中含有的儿茶素可以抑制致龋菌的作用，有效降低牙菌斑和牙周炎的发生率。茶叶中含有的单磷酸不仅能杀菌，还能防止食物中的渣滓滋生细菌，能有效防止口臭。
6.绿茶可以预防癌症
绿茶可以抑制某些癌症，但其原理仅限于推断阶段。多喝茶势必对预防癌症的发生有积极的鼓励作用。
7.绿茶的增白和防紫外线
专家在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素可以抵抗UV-B引起的皮肤癌。
8.绿茶可以改善消化不良。
最近的研究报告表明，绿茶可以帮助改善消化不良，如细菌引起的急性腹泻，喝一点绿茶可以缓解病情。
喝绿茶能减肥吗
第一，你需要在饭后等一个小时再喝绿茶，这样绿茶才不会影响铁的吸收。
第二，每天喝绿茶不能超过1000 ml，否则会引起缺铁性贫血。
第三，绿茶减肥法只适合新陈代谢慢导致的肥胖。经期、素食、胃溃疡、贫血的人不适合喝绿茶减肥。
绿茶饮食
一、客家碎茶
减肥茶处方:绿茶粉、薏米适量。
用法:
将绿茶粉放入碗中，再加入一些炒过的薏苡粉(糙米粉、黄豆也可以)，加入奶油拌匀，用热水冲泡即可饮用。
功能:能滋养面部，使皮肤更嫩，还能利尿减脂。
二、黑发活力绿茶
减肥茶处方:绿茶粉6克，何首乌、泽泻、丹参各3元。
用法:加水七碗，煎成两碗汤，每日一贴。
功能:可以改善贫血、代谢不良、水肿，还可以减脂。
绿茶的适宜人群
1.适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、吃油腻食物过多的人和醉酒的人。
2.不适用于发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女及儿童。
虽然绿茶适合大部分人，但是要特别注意:因为绿茶可以在短时间内迅速降低血糖。因此，低血糖患者慎用。
总结:绿茶是一种非常健康的饮品，特别适合中老年人饮用，因为它能有效降低中老年人的干血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病。
而且也非常适合经常吃油腻食物的人和经常喝酒的人。但也有一些肾功能不全的人，消化道比较弱的人。而且乳母和孕妇小孩都不适合喝绿茶。注意这些部位。