有人知道《贵州美食与美食》这本书吗？
中国的饮食文化历史悠久。今天，它不仅仅是营养分配对健康的影响，还涵盖了丰富的科学、美学、文化和经济价值，从而促进了社会的繁荣和进步。
在贵州省国内市场没有可以垄断多种厨电产品作为广告主的平面媒体的背景下，《贵州美食与料理》杂志的创办，打造贵州美食这张大名片，无疑将对贵州旅游业的发展，加快产业结构的优化升级，实现经济社会发展的历史性跨越起到积极的推动作用。对明确概念、确立地位、打造品牌、发展产业、促进贵州美食发展具有重要意义。
一、《贵州美食与美食》杂志的办刊理念
关键词:美食、时尚、口味、性格；
好的食物带来健康的生活。
二、《贵州美食与美食》杂志的宗旨
由消费者和餐饮、食品加工企业自愿订购的饮食文化杂志；
展示贵州美食和世界美食的精准地图；
以食代疗的综合信息平台。
三、贵州美食与美食杂志的办刊风格
考虑到《贵州美食与美食》杂志主流读者(工薪阶层、企业主)的阅读特点，《中秋》杂志应该是一本以视觉为中心，以搜索为导向，以“快乐阅读”为理念的杂志。
(1)所谓“视觉”，就是以一定数量的图片为中心，整合出版过程中编辑、排版、广告三者关系的新视觉。
(2)所谓寻找，即根据当前期刊媒体的一些变化，需要加快目标读者的阅读速度，设计栏目和编辑。“阅读速度”和“阅读速度”成为平面媒体留住读者的重要指标。在新的阅读模式(关注-兴趣-搜索-行动-分享)下，杂志更多的是告诉读者要搜索什么(可以建立专业的多站互动)，站在读者的立场上提供符合其价值观的使用信息，甚至提供直接服务满足其一定的信息需求，从而提升出版物的品牌价值，实现多重销售。
(3)刊物特色:以专业性、实用性、时尚性为基础，设计精美，图片有创意，比例为6: 4。
(4)页码价格定位:大16幅面，64页码，全彩印刷，价格10元。
第四，贵州美食与美食杂志的定位
以烹饪为媒，搭建贵州省烹饪平台，大力弘扬饮食文化，促进厨师之间的互动；
整合贵州省餐饮行业名厨、名菜、名店，收集餐饮烹饪的技能、技法、工艺，以敏锐的眼光展望国内外餐饮企业发展趋势，反映最新动态，为贵州省餐饮经营者、厨师、消费者提供全方位、多元化的行业资讯；
打捞历史长河中的黔菜文化碎片，以叙事的方式讲解每一道黔菜(包括夜郎古菜)的故事，并考虑介绍风土人情的文化积淀。
在以上内容定位的基础上，适当穿插贵州酒文化、茶文化、地方食品加工的相关内容。
v栏设置(广告页除外)
计划分为话题、文化、互动、养生、资讯五个板块。
(一)专题部分
6个页码，计划每期打造话题，如随季节变化的“关于煲汤的故事”，烹饪特色的“大厨坐阵”，更直白，以人为本，吸引读者。
(B)在文化栏目上
《名菜溯源》:4页，介绍最具代表性的贵州美食及其起源、发展、演变、接受、定价等。通过讲故事，可以调动餐饮企业的参与。文末简单附上这些企业的相关介绍。
《名人与贵州美食》:3页，每期2个案例，讲述历史名人或著名领袖与任何贵州美食之间发生的故事，如从一道菜得到的灵感，从一道菜认识一个知己，从一道菜经历一段艰难岁月，或喜欢的贵州美食等。文末简单附上这道菜的图片和做法。
《名厨忆往事》:三页，讲述了十年前、十五年前、二十年前，贵州厨师如何学会烹饪、如何创新贵州美食、如何为国内外领导或名人烹饪的故事，旨在让读者了解那个时代贵州美食的情况及后续发展。
《民族名菜》:5页，简要介绍贵州民族名菜，每期2至3个。
“美食之旅”:4页，重点介绍贵州丰富多彩的民族旅游线路，介绍各地、各景点的特色小吃。
“市、州、地方美食推介”:9页，每个市、州一页，简要介绍当地最传统的宴席或菜肴，或介绍当地著名的餐厅等。
《食客美食评论》:2个页码，收集对贵州美食和美食的评论。
(3)关于互动板块
“做那道菜”:2页。领导、名人、事业上的成功人士也是普通人，他们也有亲戚朋友。本栏目旨在记录领导、名人为自己最好的朋友、最亲近的亲人、最敬仰的人做一道自己最想做的菜的故事和过程，图文并茂，每期一人。
《厨师的故事》:4页，由记者采写或厨师供稿，讲述贵州厨师和贵州厨师的经历和故事，附个人简历，以及厨师最新菜品的图文，每期两人。
《外地人与贵州美食》:4页，介绍品尝和学习烹饪贵州美食的外地人的故事、感受和看法，每期2至3人。同时对中国美食进行解读和梳理。
《私房菜》:3页，介绍贵州当地人做私房菜的故事和过程，每期两到三人，配图片。
《中西合璧》:2页，每期都有“贵州粤菜”、“贵州湘江菜”、“贵州西餐”等有趣的菜谱。
(4)关于健康部分
《减肥日记》:1页，用真人真事和故事介绍减肥食物对身体的好处。
《苏道人家》:1页，用真人介绍环保食品养生理念。
《快乐厨房》:2页，呈现厨师、名家或普通人研发的简单养生菜品。
《四季食谱》:1页。根据不同季节，每期推出几个健康食谱。
(5)关于信息部分。
“名店搜索”:5页，具有经营性质，介绍酒店、饭店、餐饮集团或负责人开发创新的贵州美食的经营理念、经营模式、现有规模。
“招牌菜”:2页，介绍各餐厅、餐饮集团的招牌菜，有联系方式、地点等。，每期至少12个。
《厨房小贴士》:2页，介绍一些烹饪小技巧，合适的厨具，油，调味品等。
《美食前沿》:介绍省内外餐饮行业最新动态和最受关注焦点的页码。
《食品传真》:一个页码，及时传播各级政府行业管理部门的最新时事、政策、法规。
合作项目细则
一、创始宗旨
《贵州美食与美食》杂志致力于研究和推广贵州地方美食和菜系，不定期为读者推出新菜系。同时，杂志及时举办相应活动，以专业水准丰富期刊内容，精益求精。
第二，面对人群
本刊是《当代贵州》旗下的月刊，在党政机关、各大商会、各大咖啡会所、餐饮娱乐场所、机场每月发行量约为2-3万份，在企事业单位拥有广泛的读者群。本刊特殊的固定消费群体确保了其潜在的巨大市场效益。
第三，合作方式
(1)总会会员赞助20000元/年，发四期(一页)据此推荐四道菜(每道菜以图片形式呈现，并标有某餐厅提供的字样)。《贵州美食与美食》杂志将在行动期间适时举办相应的活动，活动期间将为理事会成员制作铭牌，诚邀他们参加活动。
(2)中间理事会成员赞助5万元/年，发10期(一页)在相应期刊上推荐10道菜(每道菜颜色以图片形式呈现，标注某餐厅提供的文字)。《贵州美食》杂志适时举办了相应的活动，活动期间将为理事会成员制作铭牌，专门为他们添加。
(3)资深理事会员赞助8万元/年，发16期(一页)在相应期刊上推荐24道菜(每道菜颜色以图片形式呈现，并标有某餐厅提供的字样)。《贵州美食与美食》杂志在运营期间适时举办相应活动，并作为主展商和活动主办方之一(不承担任何责任)
(VIP理事会会员赞助654.38+万元/年，发20期(一页)在相应期刊上推荐30道菜或5-7种宴席，宴席期间重点推荐3-5道菜。(每道菜都以图片的形式呈现，并标有某餐厅提供的字样)，贵州美食美食杂志在运营中。活动期间，作为主展商和活动组织者之一(不承担任何费用)，将在活动期间为理事会成员制作铭牌，并为他们增加专门的展示点。本刊在其他媒体宣传时也会宣传理事会成员。