红枣山楂酱怎么做

1，材料:大枣200g，山楂8个(干山楂约40g)，生姜60g，红糖约7汤匙。

2.将红枣用温水浸泡，洗去表面浮尘，去枣核。

3.山楂加一勺面粉，用清水洗净，切成小块。

4.生姜洗净，切成片。

5.将红枣、山楂放入小锅(最好是砂锅)，加足水，大火烧开，撇去浮沫，转小火，约1小时。

6.煮到材料变软变烂，加入红糖和姜末。再煮5-10分钟。

7.如果还有很多水，煨一会儿或者开大火收汁。用手动打蛋器搅拌，将原料打成浓稠的糊状。