如何制作儿童夏季食谱？
儿童夏季食谱推荐
1，什锦蔬菜沙拉
熟土豆100g，黄瓜100g，生菜6片，西红柿1个，山楂饼50g，泥肠150g，沙拉酱适量。
熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净切丁。山楂饼，泥香肠丁。将土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂饼、泥肠放入盆中，加入沙拉酱拌匀。
2.莲子肉焖鸭丁
鸭胸150g，鲜莲子100g，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油。
将鸭胸切成丁，放入热水中焯一下。将莲子从莲心中取出，放入碗中，加水，放入抽屉中蒸熟。锅中加水，加入料酒、葱姜末、盐。烧开后加入鸭丁和莲子，烧开后撇去泡沫，加入淀粉勾芡，倒入适量植物油。
3.黄瓜海蜇丝
黄瓜80g，海蜇皮100g，甜椒30g，葱5g，姜5g，香油2g，盐2g，味精0g。
将嫩黄瓜切丝。海蜇浸泡，洗净切丝。红辣椒、葱、姜洗净切丝备用。将锅里的水烧开，放入海蜇丝中，用大火迅速焯水，捞出沥干备用。将黄瓜丝、葱丝、姜丝、红辣椒丝放入小碗中，加入盐、味精、香油，拌匀，腌制5分钟。加入海蜇丝，拌匀。装在盘子里。
4.鲢鱼头汤
将鱼头切下，洗净。油烧开后，放入鱼头，跳过油。加入葱和姜，加入水，煮15-20分钟。当鱼汤变成乳白色时，加入适当的盐。给宝宝喝鱼汤，别忘了挑鱼脑和粘鱼给宝宝吃。
5、小鸡蛋饺子
瘦猪肉，鸡蛋一个，香菇少许，青菜少许，油，盐，葱，料酒，味精，生粉。
将肉剁成肉末、香菇菜末，将肉末、香菇菜末搅拌均匀，加入适量料酒、酱油、盐、玉米面、味精、葱花，调好口味。鸡蛋打匀，做小蛋饺的时候用勺子。先把鸡蛋摊成一小块蛋皮，再加入肉末。小心用小火做鸡蛋饺子。将准备好的小蛋饺放入开水或准备好的汤中继续煮。煮熟后，就可以吃了。
6.萝卜米饭
胡萝卜，瘦肉，大米，蘑菇，蔬菜，生姜。
胡萝卜、瘦肉、蘑菇切丁备用。将瘦肉和胡萝卜丁翻炒，加入姜丝酒和少许* * * *，炒香菇。加水，放入洗好的米饭，加点盐，放入蔬菜，盖上锅盖照常煮* * *最好用铁锅* * *。上菜前加点蒜叶。
儿童春季养生食谱大全
1，芡实鲫鱼汤
功效:能补气、健脾、强肾。适用于脾胃虚弱、食欲不振、大便不规则的儿童，能增强脾胃功能。
材料:芡实15g，胡爱山15g，鲫鱼1条* *约150g * *。
做法:将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用少许食用油在铁锅中炸至淡黄色，再与芡实、山药放入砂锅中，加入适量清水，煮1小时，加盐调味，即可食用。
2、李子牛排
功效；这道菜含有优质的蛋白质和钙、维生素B1和锌，容易吸收。味道酸酸甜甜的，可以刺激孩子的食欲。
材料:苦的是甜的20粒，牛排500g，生姜少许。
做法:牛排洗净，用清水焯一下，沥干水分。苦的是甜的，加水熬成糖水。油少许，炒姜至香，再炒牛排，水加热，然后烧开，小火煨至肉烂，放入梅子糖浆。用盐使锅变稠。
3.红烧牛肉酱。
功效:牛肉富含蛋白质、锌、铁、磷等矿物质，营养价值高；洋葱可以健胃杀菌，在春天可以提高孩子的抗病能力。这道菜色泽鲜红，味道鲜美，肉质细嫩，非常适合孩子的口味。
材料:牛肉末150克，猪肉末150克，洋葱半个，鸡蛋2个，番茄酱25克。
做法:将牛肉末和猪肉末混合，加入鸡蛋、黄酒和淀粉，放入蒸笼中蒸30分钟，蒸熟后切块。洋葱切丝，放入油中炒香，加入番茄酱。将蒸好的肉与炒好的番茄酱混合，稍微勾芡，然后放入锅中。
4.南星润肺汤
功效:能补肺气、润肺、止咳化痰。适用于天气干燥时肺气虚弱、易咳嗽的儿童，也可用于肺炎恢复期的身体调理。
材料:南杏12克，北杏9克，蜜枣4个，猪肺200克。
做法:将南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食用油在铁锅中炒透，加入适量开水，放入装有蜜枣的砂锅中，煮1~2小时，即可食用。