热天需要什么营养？
1，大热天吃什么
(1)B族维生素
热天出汗、食欲不振，也容易导致B族维生素的缺乏和流失。当人体缺乏维生素B1时，不仅会疲劳乏力、消化不良，还会情绪低落、反应迟钝。维生素B6缺乏的症状之一是有抑郁倾向。当维生素B12不足时，人会出现思维能力下降，空间错乱感。
因此，在热天要注意补充B族维生素，如吃红豆、绿豆、燕麦等粗粮，适量吃一些动物肝脏，如鸡肝、猪肝等。
(2)钙
夏天天气热，大量出汗会导致钙的流失。缺钙导致肌钙蛋白含量降低，骨骼肌收缩功能减弱，人体会感到疲劳无力。另外，体内缺钙的人处于神经系统过度兴奋的状态。孩子缺钙会哭个不停。成年人缺钙时，容易急躁、愤怒、紧张、情绪失控、失眠。
因此，夏季应多吃含钙丰富的食物，如牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，豆腐、豆干等豆制品，大白菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜。
(3)锌
热天出汗也会带走一部分锌。研究表明。锌参与味蕾的合成，可以增强味蕾的功能，促进食欲，而体内缺锌容易引起食欲下降。缺锌还会影响男性性功能，因为锌是雄激素合成的必需物质，同时还承担着保护前列腺的重任。
富含锌的食物有水产品、红肉、内脏、坚果、粗粮等。牡蛎是公认含锌量最高的食物，吃贝类、海鲜、虾是补锌的最佳途径。
(4)蛋白质
夏天，很多食欲不好的人往往会选择吃凉拌、水果、凉粉和凉粉或者粥和咸菜，但这些食物并不能提供足够的蛋白质。蛋白质是人体免疫功能的物质基础。如果摄入不足，会影响组织修复，降低皮肤和黏膜的局部免疫力，容易引起致病菌的繁殖和传播，降低抗感染能力。
所以，夏天要吃一些富含优质蛋白质的食物，如鱼、瘦肉、豆腐、鸡蛋、奶制品等，以提高机体免疫力。
2.炎热天气如何养生？
饮食:及时补充水分，避免吃冷饮。
夏天气温高，人体挥发水分多。大家都知道要及时补充水分，但是口渴的人要避免过量饮水。这样喝水会让肠胃难以适应，造成不良后果。
夏天多吃瓜，因为大部分瓜能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。比如:黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等。它们是含水量最高的食物，富含矿物质和维生素，能有效补充夏季流失的大量水分。同时，它们几乎不含脂肪，能量较低，大多具有降血脂、降血糖的作用。
除了吃芹菜、百合、番茄、黄瓜等富含维生素C的蔬菜外，还应吃苦瓜、龟苓膏等苦味食物，有助于利尿、祛湿、消炎、退烧。
防暑:做好充分的防护工作，不要把空调开得太低。
外出注意遮阳降温，选择透气性好、质地轻薄的天然面料衣服，不要赤膊上阵，长时间烈日暴晒最好穿宽松的长袖长裤，避免晒伤。外出时要做好防晒准备，戴墨镜、太阳帽或使用太阳伞。
老人出门最好有家人陪同。12中午到下午2点，阳光最充足，尽量不要待在户外。炎热、闷热的房间和露天场地应尽量避免长时间停留，容易引起中暑。
在选择运动项目时，夏季不建议登山等剧烈的户外和白天活动，建议早晚游泳、慢跑等体育活动。户外运动时，要准备好防暑药品，包括:藿香正气水、十滴水、任丹等。
另外，如果是自驾游，出发前一定要打开车内空调和车窗，让车内空气流通，然后才能进入车内。开始行走前3分钟尽量不要关窗，给点时间让车内的空气出来。
空调是夏季降温的好帮手，但空调温度不要设得太低。如果室内外温差过大，也会导致中暑。保持房间和办公室通风，但不要开空调和风扇。白天空调要保持在26℃以上，睡觉时空调温度28℃。
3.夏季凉菜食谱
(1)混合苦瓜
【食材】苦瓜250g，麻辣油10g，盐、糖、味精各适量，大蒜5瓣。
【做法】1。苦瓜洗净，去籽，切丝，沸水汆烫，冷开水浸泡，捞出。2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣碎)、味精放在一起，拌匀，倒入苦瓜丝中拌匀。
【功效】清心火，除烦躁。
(2)蒜泥菠菜
【配料】菠菜、蒜泥、香油、盐、鸡精、醋、黄红椒。
【做法】1。将菠菜的老叶去掉，洗净后放入沸水中焯一下备用(水中放一点食用油可以保持蔬菜的绿色)。2.将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。3.将煮好的菠菜整齐码放在盘中，然后将调好的汁浇在菠菜上，撒上黄色和红色的花椒粉即可食用。
【功效】清热解暑，生津止烦。
(3)生菜沙拉
【食材】新鲜生菜350克，葱、香油、味精、盐、糖。
【做法】生菜洗净去皮，切成长条小块，放入盘中，加入精盐搅拌，腌制1小时，滗去水分，加入味精和白糖拌匀。将葱切成葱花，撒在生菜上，锅热时加入香油，油热时浇在葱花上，搅拌均匀。
【功效】益五脏，通经络
不妨按照上面的步骤尝试一下，但要注意食材的保存，否则会适得其反，不利于保健。