小米黄酒和黄酒有什么区别？

无论是小米黄酒还是糯米黄酒，酿造工艺基本相同。小米黄酒在口感上略好于糯米酒，但出酒率上糯米更好，颜色上小米黄酒好于糯米酒，这也和小米本身的颜色有关。从营养价值上来说，小米米酒和糯米酒的养生效果是一样的，因为都是大曲发酵。只是个人偏爱某一种类型的黄酒。两种黄酒本质上没有太大区别，一般人从口感上是分辨不出来的。