食疗有哪些误区？
1，饮食养生有哪些误区？
1，盲补
补错方向。有些人意识到自己身体虚，所以经常用参酒、黄芪山药汤、参芪精等滋补药物，以为有益无害。没想到，这些东西是阴虚的人(面色苍白、神经紧张、低热盗汗、口渴、舌红少苔、失眠多梦)所没有的，反而消耗了阴津，使症状加重。上述的滋补、食疗、养生制剂，对于气虚的人非常有效。这类人患有哮喘、头晕、自汗、大便稀、内脏下垂(胃下垂、肾下垂、子宫下垂、脱肛)，使用上述补药是对症的。所以要对症下药。再比如，一些老年慢性支气管炎患者，多有肺阴虚的症状(咳嗽无痰或痰少而稠，有时咯血、潮热盗汗、手足发热、口干咽燥)。若用味甘的红参，则病情加重，宜用西洋参、沙参益气养阴清热。对于这种阴虚咳嗽，应服用鲜粥和蜜饯百合。利益太多。老年人大多消化不良，脾胃虚弱。此时如果大量使用桂圆肉、熟地黄、阿胶等滋补品，会使脾胃消化功能减弱，食欲下降，出现腹胀、腹泻等症状。所以，太累也是进补的通病。如果老人确实阴虚，就要用熟地黄、阿胶之类的，也要少量，不能太油腻。取适量冰糖、玉竹汤、山药各一味也是不错的选择。鹿茸确实能填精助阳，是著名的补阳药。如果突然大量使用，会引起鼻出血、眼红、头晕等症状。所以一定要掌握一个度，从小量开始。想当然。有人认为维生素是补充剂，多吃点没坏处。例如，鱼肝油含有维生素A和维生素D，当维生素A缺乏时，人会得干眼症和夜盲症，当维生素D缺乏时，会导致佝偻病。但实际上，从食物中摄取维生素A已经足够生理需要，维生素A缺乏症只会在他们患有慢性肝炎、胰腺炎和腹泻时出现。这时候一方面要治疗病因，另一方面要适当补充维生素A。如果长期盲目服用，可引起中毒、头痛、恶心、呕吐、脱发、皮肤瘙痒，盲目长期大量应用维生素D，可引起低热、烦躁、厌食、肝肿大、肾损害、骨硬化等。其他维生素类药物也不要盲目地想当然地认为是滋补品。比如长期大量服用维生素C，会引起肾脏、输尿管、膀胱结石。盲目应用维生素B1可引起头痛、烦躁、心律失常、水肿和神经衰弱。
2.滥用“药膳”
近年来，“药膳”开始流行。一旦滥用，这些“药膳”危害很大。它能破坏人体正常的生理活动，甚至引发疾病。如“人参软糖”、“鹿茸软糖”、“人参奶粉”、“人参饼干”。人参能促进性腺激素的分泌，鹿茸一般用于治疗阳痿。如果孩子随意吃这种所谓的“药膳”，会使孩子早熟，出现长胡子、长阴毛等性发育过早的现象。还有一些“药用食物”(如一些饮料)含有咖啡因等兴奋性药物，干扰人体的生物节律，有害健康。还有人自己做“药膳”。如果有人觉得甘草是良药，甘甜可口，就把甘草泡在水里当茶喝。这是非常危险的。长期服用这种“甘草茶”，会产生类似肾上腺皮质激素的副作用，使血钠排泄减少，钾排泄增加，导致高钠血症和缺钙惊厥。更有甚者，长期服用甘草会导致肾上腺皮质功能减退。一旦出现肾上腺皮质功能减退，问题就比较麻烦了。有些患者需要终身服用强的松等肾上腺皮质激素来维持生命。
3、不区分适宜和禁忌
在食疗过程中，区分不同人的食物禁忌是非常重要的。比如吃鱼，很多人觉得适合所有人。其实不是的。鱼中所含的鱼油主要是二十碳五烯酸，具有抑制血小板聚集的作用，对冠心病、脑血栓的防治大有裨益。但可引起各种自发性出血，包括脑出血，因为它降低血小板聚集。研究表明，因纽特人以鱼为食，几乎没有人患有冠心病和脑血栓，但脑出血却成为他们死亡的重要原因。所以有脑出血倾向或有脑出血病史的人，不要盲目大量吃鱼。
2.冬天吃什么可以养生？
1.冬笋:冬笋脂肪、糖分、纤维含量低。常吃可以促进肠道蠕动，消除食物堆积，减少胃肠道对脂肪的吸收和堆积。冬笋不仅可以和肉、禽、海鲜等肉类原料一起煮，还可以和食用菌、绿叶蔬菜一起煮，也可以分开煮。
2、蘑菇:蘑菇又称蘑菇，是人们冬季常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质和维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，促进体内钙的吸收。经常食用香菇对增强免疫力和预防感冒也有很好的作用。
3.白萝卜:萝卜可分为白皮、绿皮、红皮等。可以生吃，也可以煮熟吃。其维生素C含量是梨的10倍，还含有干扰素诱导剂，具有抗病毒、抗癌作用。萝卜味辛、甘、凉，有消积化痰、解热解毒的功效，对支气管炎、咳嗽有效。
4.白菜:白菜性微寒，味甘，有解毒清热、益胃的作用。凡是心烦口渴、大便不畅、小便不多的人，都可以经常吃白菜。卷心菜含有较多的粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等。白菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5.大蒜:冬天是感冒最常见的季节。英国的一项新研究涉及164名健康成年参与者，为期12周，研究发现，服用大蒜补充剂的两组中有24例感冒，服用安慰剂的两组中有64例感冒。原因是大蒜中的大蒜素能刺激白细胞的生长，增强人体的抗炎能力。