杂粮面粉有哪些？

谷物粉包括高粱粉、荞麦粉、小米粉、莜麦粉、黑豆粉、黑米粉、绿豆粉。杂粮一般指除水稻、小麦、玉米、大豆、马铃薯以外的粮食和豆类作物，具有生长期短、种植面积小、种植面积特殊、产量低等特点，一般含有丰富的营养成分。

春秋战国时期就出现了“五谷杂粮”的理论。微儿:“四体不勤，五谷不分。”但解释不一，一个是小米，小米，小麦，大米；说到小米，小米，小麦，小米，大麻。这两种说法的主要区别在于有没有米和麻。不一致的原因是当时的农作物有五种以上，“百粒”、“六粒”、“九粒”学说的存在就是明证，各地的农作物品种也不一样。“五谷杂粮”理论的流行是受五行的影响。所以，一般来说，谷物是指几种主要的粮食作物。

五谷粉是由各种谷物、杂粮、豆类及药食同源的原料研磨而成的粉状产品。它是谷物粉末产品的总称。五谷是泛指粮食作物，不是狭义的“稻、粟、麦、米”。广义的五谷杂粮包括:大米、小米、糙米、玉米、罐头米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、红薯等。由这类原料制成的膨化粉统称为全谷物粉。2012国内有几家企业专门针对杂粮粉开发市场。

杂粮具有“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，可以轻松“以饮代食”，越来越受到消费者的喜爱。红豆汁、绿豆汁、芝麻汁、紫薯汁、核桃露等粗粮饮料也正在成为市场新宠。