三伏天汤方大全

1，玉米骨头汤

材料:大骨头、甜玉米、姜片、葱花、胡椒粉、油、盐。

制作:先将骨头用冷水焯一下，加入三片姜去腥，焯一下洗净备用；将棒槌放入电饭锅中，加入玉米段和姜片，然后加入足量的水；盖上盖子后，按下电饭煲上的功能键，炖骨汤。时间到了就炖“玉米骨头汤”，最后加胡椒粉和盐调味。

2.皇姑鱼莽子汤

配料:黄鱼、狍子、姜片、葱花、胡椒粉、油、盐。

制作:锅烧热，放入适量的油。先把黄花鱼放入锅中，煎至两面金黄。加入姜片炒一会儿，加水炖。等鱼汤稍微变白了再盖上盖子煮。将狍子片放入锅中，煮至鱼汤呈乳白色。加入一些盐和胡椒，煮一分钟。最后撒上葱花。

3、香菇冬瓜丸子汤

配料:肉末、冬瓜、香菇、姜末、料酒、淀粉、葱花、胡椒粉、盐。

制作:在肉馅中加入盐、淀粉、姜末、料酒等调料，单向搅拌；把肉馅放在手上，然后挤出肉丸。在小陶瓷炖锅中放入适量冷水，将肉丸放入冷水锅中，小火煮沸，撇去浮沫，将蘑菇和冬瓜片放入锅中煮熟，加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花。

4.丝瓜猪肝汤

材料:丝瓜、猪肝、蒜末、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、葱花、油、盐。

制作:猪肝片加入盐、淀粉、料酒、酱油拌匀；烧热锅放适量油，放入蒜末炒香，放入丝瓜片炒一次；加水炖至丝瓜略透明，将猪肝片放入锅中煮至变色。最后加盐和胡椒粉调味，撒上葱花。

5、豆腐龙利鱼番茄汁汤

材料:龙利鱼、番茄、日本豆腐、蒜末、胡椒粉、油和盐。

制作:龙里鱼条加入盐、淀粉、姜末、料酒腌制均匀；热锅放油冷却，放入蒜末炒香，放入番茄末翻炒出汁；加水蒸煮；将日本豆腐放入锅中煮熟；将龙里鱼条放入锅中煮至变色，再煮两分钟。最后加入少许盐和胡椒粉调味。