炖鸡要放什么药材？

煲鸡汤进补是老祖宗传下来的一种吃法。自古以来，女子月子，弱者进补。鸡蛋新鲜香甜，蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。它们具有增强体力、强身健体的作用，所以身体在入秋后进补再合适不过了。鸡汤的做法有很多种，不同食材煮出来的鸡汤味道和功效也不尽相同。我们家人喜欢在汤里加一些药食同源的食材，这样做出来的汤不仅鲜甜，而且滋补效果更好。加点时令食材，符合节气，滋养滋养人。

这里要分享的秋季滋补鸡汤是:申思茯苓鸡汤。除了鸡肉，还添加了另外四种配料，也称为“四神”，即:胡爱山、莲子、芡实和茯苓。莲子和芡实是清热、健脾、祛湿的食材。山药能养胃，茯苓不仅能健脾胃，还能补血益气。这些食材的加入，使得炖出来的鸡汤味道更鲜甜，滋补效果更好，营养美味不上火。尤其是身体虚弱的女性更应该多喝，做法很简单。秋天别忘了吃这个汤，营养极其丰富。女性朋友多吃点，秋天炖着吃特别方便。下面我们来看看详细的做法。

申思鸡汤

准备食材:鸡肉半只、山药适量、莲子适量、芡实适量、茯苓适量。

准备食材:盐少许。

详细做法:

1，鸡肉去皮，洗净，切碎放盘备用。山药、莲子、芡实、茯苓也洗净装盘备用。

2.锅中加入适量清水，将鸡肉放入冷水中焯水，去除血水和杂质，捞起，冲洗干净，沥干备用。

3.准备一个砂锅煲汤。将焯水的鸡肉、山药、莲子、芡实、茯苓一起放入砂锅中，加入适量的水。盖上盖子，大火烧开，转小火焖90分钟。加入盐，搅拌均匀。