喝老陈醋的好处

1、醋能刺激食欲，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消化堆积。

2.醋具有良好的抑菌、杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病。在饮食中加入醋不仅可以抑制细菌的生长，还可以增强食物的风味。

3、醋能软化血管，降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的良方。矿物质钾可以排出体内多余的钠，预防高血压和动脉硬化。

4.醋可以很好的保护皮肤和头发。中国古代就有醋入药的记载，认为醋有生发、美容、降压、减肥的功效。还能促进人体酸碱平衡。美容养颜，加入花果、蜂蜜等。，效果更好。

5、醋能消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车和晕船的不适。高温天气容易疲劳，休息不好，醋可以氧化代谢导致疲劳的乳酸。

6、醋还可以降低胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

7.醋还能软化鸡骨头和鱼翅，促进钙的吸收。

扩展数据

醋的应用:

1.吃完蘸醋的饺子菜或吃多了醋，要及时漱口保护牙齿。

2.炒菜时，加醋的最佳时间是两端，即原料入锅后立即加醋，菜肴出锅前加醋。第一次要多，第二次要少。

3.醋可用于需要去腥去腻的原料，如烹调水产品或胃、肠、心等。，可以消除鱼腥味和异味，一些鱼腥味比较重的原料也可以提前用醋浸渍。

4、醋是用来烹调带骨头的原料，如排骨、鱼等。，能软化骨刺，促进骨骼中钙、磷等矿物质的溶解，增加营养成分。《黄帝内经》记载，水肿患者忌盐时，可用醋代替；早在汉代，华佗就曾用醋治疗蛔虫引起的腹痛。在古罗马，人们用醋来治疗伤口；到了中世纪，欧洲已经用醋消毒了。在中国山西，民间流传着一句谚语“家里有两把醋就不用去药店了”。

百度百科-陈醋