花生有牙齿还能吃吗？

当代人忙于衣食住行。很多家庭一次性购买大量食材，但是很多食材在家里存放久了会发芽。有些食材发芽后会越来越好吃，比如绿豆芽或者黄豆芽，但有些食材发芽后一定不能吃。提高警惕！那么花生可以在出牙后吃吗？

花生发芽就可以吃。

虽然花生仁和土豆一样，都是生长在地下的水果，但是不容易发芽，会像土豆一样产生有害物质。花生发芽更类似于大豆及其绿豆。花生仁发芽后不仅无毒，而且含有丰富多彩的蛋白质、粗蛋白、维生素、钾、钙、铁、锌等营养成分。它被称为“木瓜”，是一种营养成分很高的食物。

发芽花生仁的作用是什么？

1，纯天然抗癌灵丹妙药

白藜芦醇是一种多酚类化合物，是一种潜力很大的纯天然多酚类物质。它是一种有机肿瘤化学预防剂，并能减少血小板聚集。目前，世界上有十多个国家和地区正在开发设计白藜芦醇的原料和中药制剂。其实这种物质在现蕾花生仁中含量非常高，所以现蕾花生仁属于纯天然防癌物质。

2.降血脂，保护心脏，疏通血管。

发现白藜芦醇具有抑制肿瘤细胞、降血脂、预防心血管疾病、抗衰老等作用，具有很高的保健价值。花生芽中白藜芦醇的含量比花生仁中高100倍，比红酒中高几十倍甚至上千倍。人工服务发芽的花生苗天天吃，心脑血管天天清！

3、祛斑美白，美白肌肤

花生仁发芽后会有两个化学反应:植物油转化为热值，脂肪率大大降低，担心肥胖的人可以安心服用；蛋白质水解成碳水化合物，有利于身体的消化吸收。每天吃直接发芽的生花生，脸会很快红润起来。

花生芽营养丰富，口感好，但最重要的是买不到，价格也贵。家里送花生芽，不仅能帮你身体健康看病，还能帮你享受放心的翠绿色芽，还能回报衣食住行，增添了不少快乐。