维生素C是饭前吃好还是饭后吃好？

最好饭后服用复合维生素。叶酸、维生素B、维生素C等水溶性维生素，如果饭前空腹食用，很快就会通过胃进入小肠而被吸收，并在被人体充分利用之前通过尿液排出体外。但维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素必须溶解在脂肪类食物中才能被吸收。如果空腹服用，大部分不能被吸收。

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维生素C含量高的水果

维生素C是人体最需要的营养素之一。具有抗氧化、增强人体免疫力、提高铁、钙、叶酸利用率等多种生理功能。对于婴儿、老人和蔬菜摄入量低的人来说，水果是维生素c的主要来源。

而很多常见的水果，如香蕉、苹果、梨、桃、西瓜等，维生素C含量都很低(< 10 mg /100 g)。柑橘、葡萄、芒果、菠萝、哈密瓜等水果的维生素C含量较高(10 ~ 30mg/100g)。鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等少数水果维生素C含量较高(> 40mg/100g)。其中鲜枣的维生素C含量遥遥领先，为243 mg /100 g，但值得注意的是，干枣在干燥过程中损失了大量的维生素C，其含量仅为14 mg /100 g。

人民网-健康提示:复合维生素应在饭后服用。

人民网-了解一下吃水果时维生素C含量最高的“最多”水果有哪些？