生白菜怎么吃

1.先将白菜清洗干净，然后用刀将白菜一分为二，直接去掉中间和外面的叶子；

2.将准备好的白菜切成细丝，加入冷水中清洗；

3.黄瓜洗净切丝备用；

4、大蒜切碎备用；

5.加入大蒜、盐、陈醋、味精、酱油、糖、辣椒油、香油等。放入碗中拌匀备用；

6.将切好的黄瓜和卷心菜放入碗中，然后加入准备好的酱料搅拌均匀后即可食用。

生吃白菜有什么好处？

三

胃炎和胃溃疡的预防和治疗

蔬菜中含有丰富的维生素U，能有效保护黏膜细胞，对胃炎、胃溃疡有很好的临床疗效。

叶酸补充

卷心菜富含叶酸，尤其适合孕妇或贫血患者食用。

防止感冒

日常食用和保存能有效增强人体免疫力，对预防感冒有很好的效果。

心血管疾病的预防和治疗

白菜中含有异硫氰酸酯，对预防癌症和心脑血管疾病有积极作用。

抗氧化作用

卷心菜的叶子具有很强的抗氧化作用，可以很好的吸收人体皮肤的老化成分，促进皮肤的血液循环。而且外层的叶子越多，白菜越嫩，它的抗氧化作用就越强。