深海鱼有哪些种类？他们有什么特点？
有虎斑鱼、绿斑鱼、粉斑鱼、嘉利鱼、马家鱼、红花鱼等十余种深海鱼。餐厅里最常见的鱼是石斑鱼，有芝麻斑、海虎斑、油斑、绿斑、东方星斑等等。这些鱼属于石斑鱼，但从外表上看彼此相差甚远。东星斑是石斑中的大美人，火红的鳞片，蓝色的小星星。产量不大，因为很贵，大多在300到500元一斤。虎斑穿着白色虎皮条纹，肉质白嫩，吃起来非常好吃。还有一些石斑鱼长得很丑，比如北方海鲜馆常说的老板鱼。全身凹凸不平，实在不忍目睹。但是这种鱼不容易移动。它整天在水底爬行，眼睛从不转圈，所以看起来很平静，因此得名。另外，最常见的鱼是半鳍鱼，也分为左旋鱼和大菱鲆。这种鱼又扁又丑，但是在水里游起来像一只大蝴蝶，一种深海鱼。
姿态不错。海鲜池中最珍贵的鱼属于苏眉，分为大苏眉和小苏眉，大苏眉的体重可达八九斤。小苏梅产量极低，价格可高达每斤600-800元。在海鲜馆里，还可以看到与海鲜接近的小鱼品种，如马林鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼、银鲳等。这些鱼产量很大，而且多是冰鲜，所以价格很便宜。但它们的肉是白色的，细腻可口。现在大黄鱼少了，但是据说可以适量捕捞，可以再吃到真正新鲜的大黄鱼了。
线性鳗科
科名:尼鱼科分布:大西洋、印度洋、太平洋深度分布:中深底栖生物栖息地特征:吻部极长，成熟雄性鱼颚短于上颚，无法闭合。眼睛一般很长，胸鳍、背鳍、臀鳍、尾鳍连在一起。Labrichthys和Avocettina的椎骨数量在170-220之间；奈米鱼有超过750块椎骨。全世界有3属9种，台湾省有1属和1种。俗称线鳗，之所以叫它，是因为它的体长和鳗鱼一样细长，但又比鳗鱼细，和线一样细长。
贼鸥科
科名:蛇鳍科分布:大西洋、印度洋、太平洋深度分布:中深海底生物特征:背鳍长于或等于臀鳍，肛门和臀鳍位于胸鳍下方。许多物种的鳃上有刺。最大的物种Lamprogrammus shcherbachevi可以长到2米。全世界有47属218种，台湾省有5属7种。该科分布广泛，可在100m至2000m m海底发现，在深海中，物种甚至眼睛退化为无或仅有皮瓣的深海鱼。
痕迹，外观各异，但都是底栖鱼类，属于广布科。
鱼鳔科
科名:囊鱼科分布:大西洋、印度洋、太平洋深度分布:深海底栖生物栖息地特征:眼眶蝶骨、腹鳍1硬棘、软条6-7；背鳍3-8的硬刺，软条10-19；臀鳍硬棘2-3，软条8-12。腹部鳞片有鳞脊。物种间的尺度差异较大，部分物种有发光体，最大长度为55cm。全世界有8属44种，但台湾省有3属3种。该科鱼类分布深度从100 m到1500 m不等，在某些地区(如澳大利亚)，该科有一种鱼类资源相当可观，是重要的捕捞对象，渔获量甚至可达数百公吨。但台湾省只捕捞到很少的种类，其鱼类资源仍有待开发。
合鳃亚纲
科名:突触鳃科分布:大西洋、印度洋、太平洋深度分布:中深海底生物特征:鳃孔位于胸鳍前方身体下方，少数胸鳍退化。椎骨的数量是110-205。其他:全世界有9属30种，台湾省有4属8种。顾名思义，鳍两侧的鳃孔是分开的，但鳃外的皮瓣是连在一起的，称为两腮结合。
新萼甲科
科名:新鲷科地理分布:大西洋、印度洋、太平洋深度分布:深海底栖生物栖息地特征:身体扁平，上颌骨细长，由三块软骨组成，无下颌骨。臀鳍的起点远离背鳍。有些物种有发光体。大部分是圆鳞，Solivomer是梳鳞，Scopelengys不是鱼鳔，其他都有鱼鳔。椎骨数量为29-35个，最大30cm。其他:全世界* * *属有3属6种，但目前台湾省有1属3种。这个科的鱼和食肉目的鱼非常相似，大部分都有发光体。然而，这一科的鱼很大，略带红色，可以与食肉动物科的鱼区分开来。
瓶鱼科
科名:Myctophidae地理分布:世界范围深度分布:中层和深层底栖特征:脂鳍由下颚骨的盘状软骨支撑。臀鳍的起点在背鳍的下方或稍后方。头部和身体有一整排或几组发光体，只有一个没有。大部分是圆鳞，4个是梳鳞，都有深海鱼。
椎骨的数量是28-45。其他:全世界有31属225种，但目前台湾省有5属17种。该科鱼类种类繁多，但体型都在5cm左右，是海洋中其他肉食性鱼类的重要猎物。许多研究证实，它具有每日垂直洄游，洄游距离甚至超过数百米，丰度分布在300-1200m之间，白天最多。夜间最高为10至100 m。
黑头鱼
科名:石首鱼科地理分布:大西洋、印度洋和太平洋深度分布:深海底栖生物栖息地特征:牙齿小，鳃耙多而长。鳃盖骨鳍数为5-13。许多物种生活在1000米以上的水层..其他:全世界有17属95种，但台湾省有2属3种。这一科的特点是头部和身体的颜色不同，比较常见的种类是黑头黑头鱼，俗称油鱼。
红嘴鲸类
科名:龙鱼科分布:大西洋、印度洋和太平洋深度分布:深海底栖生物栖息地特征:箱形头，皮肤表面光滑。侧线由14-26组垂直感觉孔组成。尾部有3块软骨，椎骨数量为24-27块。其他:全世界有1属2种，目前台湾省地区有1属1种。此科无鳞，侧感孔纵向排列。
幼年鳕鱼科
科名:森科地理分布:世界范围深度分布:底栖生物特征:背鳍一至二，少数三，臀鳍一至二。下颌必须存在或不存在，如果它有好的牙齿。鱼鳔与耳石相连，用来收集声音。其他:全世界有18属87种，台湾省有3属5种。该科为底栖鱼类，分布于浅海至2500m m，该科鱼类的腹面常有发光器，为黑色。鲷科深海鱼:鲷科分布:大西洋、印度洋和太平洋深度分布:深海底特征:无侧线，背鳍和臀鳍上无棘。背鳍软条24，臀鳍19-22软条。腹部有鳞脊。椎骨的数量为20-32个，最长为37厘米。其他:全世界* * *属有3属4种，台湾省有2属2种。
宽喉鱼
科名:广鳃金龟科分布:大西洋、印度洋和太平洋深度分布:深海底栖生物栖息地特征:鳃孔小，离吻部的距离比离肛门的距离长。鳃骨数量为5，内脏游离骨数量为6。嘴巴很大，牙齿很小，胸鳍不明显。其他:全世界有1属1种，但目前台湾省有1属1种。背面有发光体，没有垂直迁移。
海洋蜥蜴科
科名:卤龙科地理分布:大西洋、印度洋、太平洋深度分布:深底栖生物特征:前上颚及颚部有齿，背鳍在肛门前方，有9-13无硬棘的软条。凹的侧线延伸全身，鳞片大的侧线孔在身体两侧，大约30个侧线鳞片数。其他:全世界有3属15种，但目前在台湾省地区发现1属1种。
瘘管科
科名:Ipnopidae地理分布:大西洋、印度洋和太平洋深度分布:深海海底栖息地特征:小眼睛或退化成圆盘状。无幽门脱垂，背鳍软条8-16，臀鳍软条7-19，胸鳍软条9-24。鳃条数为8-17，椎骨数为44-80。有18种有细长的胸鳍、腹鳍和尾鳍的网翅目动物。其他:全世界* * *属有6属29种，但目前台湾省有1属2种。这一科的鱼属于底栖鱼类，它们会立在海底，腹鳍和尾鳍伸出，呈三角形，所以有另一个俗称，即三角鱼。
瘘管科
科名:鲽科的地理分布:除地中海和北冰洋外其他海洋的分布:深底栖生物特征:背鳍有1-3个微突，胸鳍有1个硬刺和6-8个软条。尾鳍前端有3-4根刺。它有圆形的鳞片，很大但容易脱落。无侧线或仅有1-2个侧线孔，椎骨数为24-31。其他:全世界有87种18属，目前台湾省地区有1属和1种。眼睛有一块眼眶蝶骨，
背鳍鱼
科名:Notacanthidae分布:大西洋、印度洋、太平洋深度分布:深海底栖生物栖息地特征:侧线两侧凸起，鳞片较小，每排至少50条。有些种类的腹鳍有三个针状鳍。它以底栖动物(如多毛类和腔肠动物)和浮游甲壳动物为食。雌性数量大于雄性，较大的窄头幼鱼可能属于这个家族。其他:全世界有3属10种，但目前台湾省地区有1属1种。
鲸鱼模仿家族
科名:Cetomimidae分布:大西洋、印度洋、太平洋深度分布:深海底栖生物栖息地特征:表皮无鳞，眼小或退化成痕迹。鳃耙3或4，无发光器，仅在肛门周围，背鳍和臀鳍底部有凹陷组织。椎骨的数量是38-59。出生时体表颜色为棕色或橙色。其他:全世界有9属20种，但目前台湾地区有1属和1种。
伞滑刃线虫亚科
科名:Setarchidae地理分布:大西洋、印度洋、太平洋深度分布:深海底栖生物栖息地特征:鲸目动物背鳍有11-13的硬刺，部分有毒，而这个亚科的特征是侧线上有连续的凹槽，身体上有圆形鳞片，眼眶下脊不明显。其他:全世界* * *属有3属5种，台湾省有2属2种。该科鱼类属于鲸目亚科，而浅水鲸目和俗称石狗公或石头鱼，由于肉质鲜美，是经济价值较高的鱼类，而深水鲸目外观和肉质都不好，没有经济价值。
鲎科
科名:Bothidae地理分布:大西洋、印度洋、太平洋深度分布:底栖生物特征:大多数物种的两只眼睛都在身体左侧。鳍没有硬刺，背鳍的起点在眼睛上方或前方。背鳍和臀鳍不与尾鳍相连，肛门在盲侧。蛋黄有一个小油球，大部分品种都有经济价值。其他:全世界有265，438+0属，65，438+054种，但台湾省已发现65，438+02属27种。该科鱼类分布广泛，是浅海区重要的鱼类资源之一。而深海中的物种比较柔软，容易腐烂，不易保存，食用价值不高。
编辑这段营养
据东京大学农学部研究，深海鱼的蛋白质含量与一般海鱼相同，但脂质普遍较少，因此深海鱼是一种低脂高蛋白食物。蛋白质的必需氨基酸组成和鲣鱼、鲭鱼、沙丁鱼几乎一样，都是完全的蛋白质。
欧洲鲫鱼
鲫鱼具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络催乳的作用。腹水患者用鲜鲫鱼赤小豆煲汤，效果显著。将鲜鲫鱼和猪蹄一起煨，连汤一起吃，可治产妇缺乳。鲫鱼油有益心血管功能，还能降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼
鲤鱼具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒的作用。鲤鱼、冬瓜、葱煮汤，治肾炎水肿。大鲤鱼去鳞，去肠杂，文火慢炖，分别服用，治黄疸。服用活鲤鱼和猪蹄汤治疗孕妇缺乳。鲤鱼、川贝用小汤水煮，治咳喘。
银鲤
鲢鱼具有温中益气、暖胃润肤等功效，是温中益气的保健食品。
青鱼
黑鲱鱼具有补气养胃、燥湿利水、祛风除烦的作用。其中所含的锌、硒等微量元素有助于抗癌。
草鱼；布吉鱼
草鱼具有暖胃、平肝、祛风的作用，是温中补虚的保健食品。
发尾
带鱼具有暖胃补虚、润肤、祛风杀虫、滋补五脏的作用，可用于迁延性肝炎和慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者可将鲜带鱼蒸熟后服用上层油，长期服用可改善症状。
编辑本段发展研究
过去，台湾省对鱼类的研究主要集中在近海珊瑚礁鱼类及其经济鱼类的分类和生物学调查上。另一方面，对深海鱼的采集和研究相对缺乏，主要是因为没有能够采集深海鱼的船和网，在能够拖到600-700米的底拖渔船上也只发现了少数。中国科学院动物研究所在法国MUSORSTOM公司的指导下，购买了万米长的钢缆，安装在“海洋一号”考察船上，可使底拖网(横梁拖网和单拖网)在海底数千米深处作业。此外，我们还自行设计制作了中间网(IKMT)，使深海生物的研究不再局限于底栖鱼类的采集。在过去一年的五个航次中，捕获了65，438+050多种深海鱼，包括:修船齿科、巨齿齿科、鮈科、软骨鱼类和深海鱼。？？？亚目，...等等。本次展览，我们选取了18个科的各种外来深海鱼，除了对以上四个类群做个别介绍外，在此也做了全面介绍。