用保温杯泡枸杞真的健康吗？

枸杞是我们日常生活中常见的滋补品，用保温杯泡枸杞已经成为目前很多人常用的养生方式之一。那么枸杞真的对我们的身体有保健作用吗？应该如何挑选质量好的枸杞？

首先，严格来说，我们生活中经常用到的并不是枸杞，而是枸杞的干燥成熟果实，又称枸杞、刺果子、明木子等。枸杞主产于中国宁夏、青海、山东、河南等地。吃枸杞对人体有很多好处，最明显的作用就是明目美容。枸杞能养肾精。中医认为肾属水，肝属木。水生木，肾精充足时，肝脏最先受益，肝脏开始了解眼睛，所以多吃枸杞可以明目。而且枸杞能提高皮肤吸收营养的能力，枸杞中的β-胡萝卜素含量比胡萝卜中的高。天然的β-胡萝卜素可以抗衰老、抗癌、防止阳光对皮肤的伤害，所以枸杞有一定的护肤作用。

如果不吃枸杞，只喝枸杞水，那么可能只有少量的β-胡萝卜素、叶黄素等生物活性物质沉淀出来，大部分还在果肉中。很多人认为用热水泡枸杞可以把营养“激活”，泡出来。其实用热水泡枸杞的好处是可以在短时间内泡枸杞，起到一定的杀菌作用。但缺点也很明显，容易破坏枸杞中的维生素，因为有很多不耐高温的维生素。所以用热水泡枸杞并不能起到很好的补充营养的作用。

需要注意的是，枸杞虽好，但并不适合所有人。因为枸杞本身有温补身体的作用，体质弱、抵抗力差的人可以适量多吃，感冒、发烧、炎症、腹泻的人不宜食用。对于健康人来说，枸杞不宜多吃。

怎样才能挑选到优质的枸杞？

看一看。正常枸杞多为暗红色，脐白色，颜色分布不均。

两个把手。正常优质的枸杞干度好，颗粒拿在手里很清晰，不会粘在一起。

三种气味。把枸杞放在密闭的空间里一段时间。如果散发出刺鼻的气味，很可能是用硫磺熏制的。

四味。把枸杞直接放在嘴里嚼，用明矾泡过的枸杞嚼起来会有明矾的苦味，而用硫磺熏过的枸杞会有酸、涩、苦的味道。

五个泡泡。将几个枸杞丢入温水中，质量好的不易下沉，泡的颜色为淡黄色或橙色；但加工后的枸杞颜色严重褪色。

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