都说核桃补脑，那能不能经常给孩子吃核桃？
没想到体检时发现甘油三酯升高，也就是我们常说的高血脂。王大妈被骗了，“医生，我真的想不通。我常年吃素。我的血脂怎么会高？”
后来发现王大妈每天吃坚果太多。
这里我想起以前咨询过的一个家庭案例。我妈坚持给孩子吃坚果粉，就是芝麻、核桃、花生之类的坚果，做成糊状吃。为了让他们喝得更好，她还加入了从农村买来的蜂蜜。一般一天要喝三勺，一勺8克左右，一天三勺24克。
妈妈说孩子以前很瘦，两岁才22斤。只是想着让孩子长点肉，她就听从了邻居阿姨的建议，每天给孩子吃。
结果，袋子真的像气球一样变大了。一般来说，孩子两到三岁长5斤左右是正常的。结果袋子从两岁到三岁长了15斤，变成了37斤。比同龄的孩子胖很多。去体检的时候，医生的结论是超重，建议控制饮食和体重。
父母当时很迷茫，他们开始担心。以前担心自己太瘦，现在担心自己太胖！
而且我分析了孩子的饮食问题，得出的结论是问题出在孩子吃的坚果上。1，吃两倍多的坚果。
相当于每天上班坐着。建议你每天吃一碗米饭。结果你吃了两碗半。你不胖谁胖？坚果含有多不饱和脂肪酸，是一种很好的脂肪。对孩子的大脑发育真的很有帮助。
但中国营养学会建议，成人坚果的摄入量为10g-10g，儿童不建议，但应少于儿童。所以孩子一天吃24克，比量还多。
2.吃坚果相当于喝油。
核桃、花生、芝麻都可以榨油，所以脂肪含量很高，高达40%以上。
比如你一天吃24克这些坚果，脂肪就是24 * 40% = 9.6克。
一克脂肪可以提供9千卡热量，那么24克坚果粉可以提供86千卡热量。约占总能量的8%。
孩子要吃蔬菜，这样吃热量极易超标。
3.坚果里面加了蜂蜜，也是高热量的食物。
有的家长觉得蜂蜜好，纯天然。其实白糖也是纯天然的，主要是甘蔗做的。蜂蜜极其甜，但热量也极高。一勺5克蜂蜜的热量是16大卡，坚果的热量是102大卡。可以说热量极高。
后来我让父母停止给孩子吃坚果晚餐，注意饮食清淡，少油少盐，多吃蔬菜少吃水果，每天户外运动一小时，慢慢控制体重，所以现在的孩子都很健康。
谣言，小孩子吃核桃是不是更聪明？核桃中对大脑有益的营养物质有很好的替代品。很多人说核桃补脑补形，所以我们这些天天吃猪肉的人不要变得很笨。
1.核桃含有大量的α-亚麻酸。
它是一种很好的脂肪酸，但是在我们体内会转化为脑黄金，也就是DHA，也叫二十二碳六烯酸。
DHA是一种对儿童大脑和视力发育非常好的脂肪酸。
很多坚果都含有α-亚麻酸，但含量并不是特别高。另外，转化成DHA也会流失。所以对大脑的营养作用是有限的。
如果你想通过吃核桃或者其他坚果来补足DHA的量，你得先胖死。
通过食物补充DHA，核桃等坚果确实是下一个选择，首选应该是鱼类食物。很多家长可能会说，家里离海边远，买不到新鲜的海鱼。不用担心现在淡水鱼的DHA含量不低。
建议儿童每天摄入100 mg的DHA，以满足生长发育的需要，很多鱼可以吃100 g来满足这个量。如下图。
2.核桃中的蛋白质有利于大脑发育。
在我们奶奶这一代，因为条件比较苦，常年吃肉比较少，所以很容易出现蛋白质不足的现象。我们的孩子现在每天都喝牛奶吃肉。如果不是严重挑食，很少会出现蛋白质缺乏的现象。
所以没必要通过吃核桃来补充蛋白质。
坚果补充蛋白质是得不偿失的，因为坚果中的脂肪过高，可能会让我们发胖。
所以2-3岁的孩子每天喝500ml左右的牛奶，配合正常的正餐，蛋白质是不可或缺的。
3.核桃富含锌
锌，又称生命之火，在大多数种子食物中含量比较高，锌可以使种子顺利生根发芽成植物。锌也是脑垂体的重要成分，对人体智力发育有重要作用。
缺锌会影响我们的记忆力，记忆力差的孩子学习能力更差。核桃含锌量丰富，但是我们一天吃的不多，不能补太多，而且带壳的海鲜含锌量更高。例如，牡蛎、海螺和牛肉也含有大量的锌。所以吃核桃补锌不如吃牡蛎。