冬瓜汤的做法

冬瓜汤的材料

猪骨500g，薏米100g，冬瓜300g，姜一块(约10g)，盐1/2茶匙。

冬瓜汤的做法

1薏苡仁洗净备用，猪骨洗净焯水去浮沫捞出备用；

2冬瓜洗净后，切成5mm左右的片，不要削皮。冬瓜皮汤有减肥美容的作用。姜片

3砂锅加入开水，将煮好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米、生姜一起放入锅中。大火烧开后撇去浮沫，转中小火约一小时，加盐调味。

冬瓜汤的制作技巧

先把1排骨焯水可以让汤的颜色更清澈，不焯水也可以，但是汤的颜色会浑浊；

2冬瓜皮不需要去皮，但不建议食用；

煮汤的过程中如果要加水，一定要加开水，冷开水不好。