红豆和红豆有什么功效？
现代研究还发现，小豆中还含有一种皂甙类物质，能促进排便和排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。
红小豆是人们生活中不可缺少的高营养多功能杂粮。是豆科植物红小豆或小豆的干燥成熟种子，秋季果实成熟但不开裂时采收。主产于广西、广东、江西等地。
红小豆的营养价值
红豆比大米、小麦和玉米等许多食物含有更多的营养。据食品专家分析，小豆蛋白质含量为17.5%-23.3%，膳食纤维为5.6%-18.6%，淀粉含量可高达48.2%-60.1%。此外，红小豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、镁、钙、铜、铁、锰、锌等。小豆的营养价值和大家熟悉的绿豆非常接近，有的甚至超过绿豆。因此，经常吃饭对我们的健康有很多好处。
红小豆的蛋白质中含有较多的赖氨酸，常与谷物混合制成豆饭或豆粥，一般制成豆瓣酱或糕点原料。红豆不仅是美味的食物，也是医生的灵丹妙药。中医认为，红小豆味甘、酸、平、无毒，有祛湿健脾的功效。非常适合脾胃虚弱的人。常用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿、解热毒、消暑健胃的食疗。
红小豆和红豆的区别
它们颜色一样，但形状不同。红豆是圆的，红豆是细长的，略扁。红豆煮熟后会变软，但红豆即使泡熟了也不会烂，会很难吃。
红豆:又名红米豆。它是一种可食用的红豆食品，看起来像大豆。避免与红豆混合。红小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，具有降脂减肥的作用。著名的药膳红豆鲤鱼汤，在人们品尝美味的同时，还有利尿消肿、减肥健美的功效。
红豆:红豆具有清热解毒、健脾和胃、利水消肿、通风除烦的作用，可用于治疗小便不利、脾水肿、脚气等。在汤里吃红豆和鲤鱼可以对水肿、脚气、排尿困难等起到食疗作用。，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体缺乏；红豆冬瓜煮成的汤，是解决全身浮肿的好食疗；扁豆薏米煮红豆可以治疗腹泻。此外，红豆也可以和中药一起使用，比如红豆配连翘当归汤，可以治疗肝脓肿。
红豆的养生功效
红豆，性凉味甜，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素B、钾、铁、磷。红豆能促进心脏血管的活化和利尿；怕冷、血压低、容易疲劳的人经常吃红豆来改善这些不适。此外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是很好的药用保健食品。
红豆是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人面色红润。多吃红豆还有补血、活血、增强体力、增强抵抗力的作用。哺乳期女性多吃红豆，可以促进乳汁分泌。
红豆有清心养心，健脾补肾的功效。加入莲子、百合有固精、止血、强筋骨等功效。，并能治疗肺燥干咳，增强内脏活力，增强体力。保健也是护肤的重要组成部分。只有通过外在的调整和内在的修炼，才能创造出一个女人。小红豆也可以美容。不要以为美只和奢侈品有关。到处都有省钱高效的美容方法，一定要仔细找。在《本草纲目》中，红豆的正式名称是“赤小豆”。在传统医学中，红豆主要用于活血(去水肿)、益气(去脚气)、健脾。在古籍中，红豆和鲤鱼都是用来煮食的，对改善孕妇怀孕后期引起的水肿脚气有很大的帮助。
营养价值红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化的作用。另外，它的纤维有助于排出体内的盐分、脂肪等废物，对瘦腿有很大的作用。红豆可以补血，但是贫血的原因很多。如果是缺乏维生素B12引起的，吃红豆的帮助非常有限。
饮食疗法
红豆紫米汤。方法:将红豆20g、紫米20g洗净浸泡过夜，倒出浸泡过的水，加清水煮，再用小火煮至熟透。食用时可加入适量蜂蜜。功效:红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高。可以作为日常食品。注意紫米不易消化，不宜一次吃太多。
红绿百合汤。方法:将绿豆、红豆、百合各20克浸泡半小时，用武火煮沸，然后收豆至熟，加适量糖或盐，吃咸甜食。功效:绿豆所含的维生素能帮助淡化黑色素；红豆可以清热解毒；百合可以滋润皮肤。
红小豆的保健作用
具有营养价值的小豆主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铝、铜等矿物元素。，而且还含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。
功效:赤小豆性平，味酸甜，具有止泻消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解毒的功效。而且，小豆还能刺激食欲，促进肠胃消化吸收。红枣桂圆煮赤小豆可以补血。另外，赤小豆可以治疗肾病、心脏病引起的水肿；同时，红小豆因为含有多种B族维生素，可以治疗脚气，但少放糖为宜。红小豆的花可以解酒，吃完可以多喝点。
伊势
肾性水肿、心源性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、肥胖患者适合食用。如果能和乌鱼、鲤鱼或黄母鸡一起食用，消肿效果会更好。同时，产后缺乳、产后水肿的女性也要吃，和红豆一起喝或煮粥。
忌口
小便过多的人不宜食用，主要是因为小豆有利水的作用。
饮食疗法
红豆鲤鱼汤。原料:红小豆500g，活鲤鱼1条，葱、姜、盐各适量。制法:赤小豆洗净，活鲤鱼宰杀，与水、葱、姜、盐同炖。用法:随餐食用。功效:清热解毒，补虚消肿。适用于肾性水肿患者。