鲍鱼汤怎么炖最好吃？
1，鲍鱼汤的简单方法
猪瘦肉鲍鱼汤:鲜鲍鱼400克，蹄筋2片，瘦火腿50克，西洋参5.6片，冷水3碗，生蚝。买的时候让厨师把肠子去掉，家里把壳和肉洗干净，猪蹄筋切片，瘦火腿切片，然后把食材一个个放进炖锅里，高温加热，小火炖4个小时。
白汤生蚝:提前准备半桶水果生蚝罐头，熟火腿15g，鲜菇15g，豌豆苗15g。盐10g，米酒10g，鸡精3g，鸡汤800g。用刀将牡蛎斜切成片。鲜蘑菇切片。熟火腿切成小象眼块。留叶、去根、洗豌豆苗。将300克鸡汤倒入炒锅，大火烘烤。将煮好的火腿片、鲜菇片、鲍鱼片、豌豆苗放入勺子中煮熟，捞起倒入10汤碗中，不需要的汤扔掉。把剩下的500g鸡汤放进勺子里，容易上火。加盐、鸡精、米酒调味，撇去白沫，放入10小汤碗中。
2.鲍鱼的营养价值。
增强免疫力:鲍鱼肉可以获得一种叫做疏螺旋体素的生物活性物质。实验表明，它能增强免疫力，破坏肿瘤细胞代谢的全过程，提高抑瘤率，但不伤害机体所有正常体细胞，具有维护机体免疫系统的作用。
调经润肠通便:牡蛎能双向调节血压，因为牡蛎能“滋阴清热利湿，强肾”，调节肾上腺素代谢。牡蛎具有调经、润肺、利肠的功效，可治疗月经不调、大便不通等疾病。
促疮:牡蛎含有丰富多彩的维生素，尤其是维生素A，是维持皮肤身心健康、预防近视、增强免疫力、促疮的重要营养元素。
3.鲍鱼怎么选？
外观详解:首先剔除外观有缝隙和裂纹的，筛选出完好无损、品质最好的生蚝。肉又肥又嫩。一般肉质厚的比肉质平的好，底部宽敞的比高的好，外观一致。各种质量高的牡蛎，外观一般都差不多。买回来就拿出来，外表很奇怪，颜色都很正常。
鲜鲍鱼的颜色与死亡时间的长短有关。颜色越深，新鲜度越差，不适合购买。有的干鲍鱼会有一点黑点，说明牡蛎没有干透，外面干，里面湿，选购时要注意。
哪些人不适合吃鲍鱼？
1，发烧喉咙痛的人不适合吃。牡蛎富含蛋白质，在整个食用过程中会增加身体的热值。本身发烧的人不适合服用，可能会加重病情，引起不适。
2、痛风患者和尿酸高的人不适合食用，牡蛎属于海产品和食品，海产品中有大量的漂白化学物质。服用过多的漂白化学物质会加重血尿酸浓度，所以不适合食用，但可以少量喝汤。
3.患有顽症的人禁止食用。海鲜对人体有刺激作用，可以激发体内很多营养物质，也就是中医说的“毛”的东西，说白了就是。患有顽症的人不能吃“头发”的东西。
牡蛎不能和什么一起吃？
1.牡蛎不宜与牛肝菌同食。无论在什么情况下，服用牡蛎或牛肝菌后，都不宜在其中一种中服用，会引起消化不良，影响身心健康。
2、吃牡蛎后不要吃鸡胸肉。无论是生蚝还是鸡胸肉，单独吃其中的一种，都不容易引起对胃肠道或胃的承诺，但如果两者一起吃，就会变成对胃肠道的巨大承诺。
3、生蚝不宜与羊肉同食，会得不偿失，会对人体产生非常不好的影响。
4.吃了野猪之后，就不能再吃牡蛎了。野猪本身是不能消化吸收的，但是因为它的肉有嚼劲，属于野货，所以一直受到大家的青睐。虽然这种逻辑看似无端，但大家都信。但如果吃了野猪之后再吃牡蛎，会对人体造成严重的不适。