体质偏颇的饮食保健

倒春寒是指初春气温迅速上升，但在春末突然出现持续低温天气的现象。中医认为，这种昼夜温差大，乍暖还寒的气候，容易导致各种外感疾病。

预防外感疾病，不仅要保暖防寒，还要在饮食中加入大蒜、葱、芹菜、姜、葱等。中医认为，这些“洗”出来的食物辛温，有散寒、抗外感的作用。

今日推荐——神仙粥

材料:

糯米100 ~ 150g，带须鲜葱7~8根，生姜5片，陈醋适量。

练习:

(1)糯米、生姜洗净，砂锅内加入适量开水，水开后加入糯米、生姜煮20-30分钟。

(2)加入葱白，煮至米饭熟烂，再加入10-15 ml陈醋，搅拌均匀入味，趁热服用。

特聘健康专家、广东省中医院副院长杨志敏教授。

专家评论:

这款仙粥灵感来源于清代的《诗仙红米》，具有健胃益气、扶正固本的作用，葱姜温而辛，均可解表，祛风散寒，对改善外感风寒引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咳痰等症状有很好的效果。结合老醋酸的性质，散中有收，可以辟邪不伤正气，醋也有一定的杀菌作用，可以预防春季流感病毒。此药膳具有补、散、收之功，且配料廉价易得，制作简单，食用方便，特别适合身体虚弱，春季易感冒的人养生食疗。但值得注意的是，本品为保健药膳，不能作为感冒药服用。如果有感冒不适的症状，建议去医院。

此期间值班医师:

袁嘉敏，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、药膏、食疗等方法调节各种偏颇体质和亚健康状态，如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、易上火(复发性口腔溃疡、痤疮)、易感冒、易腹泻、易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

一日一餐，一日一善举，让我们一起健康，一起帮助别人！

作者严

涞源每日一山南方号