养生堂柚子皮可以做什么？

1，柚子皮煮水治疗小儿肺炎

吃柚子后，留下皮晾干，放入锅中加水煎煮(饮片不能过小，否则药效降低，但也不能过大)，水不能太多(像煎中药)。煮几次后，把煮好的汤倒进碗里给孩子喝，喝几次就好了。

2、柚子皮煮水治疗冻伤

玩柚子皮(3片)

用干柚子皮烧开水，很厚的时候拿这个水热敷冻伤处，但要避免破皮。注意热敷的温度。刚开始的时候，毛巾的温度不要太热，但是可以用热风摇晃。冻伤适应后，逐渐提高温度，最高时，从锅里拿出毛巾直接敷。

吃

一、辣柚子皮

这道菜的特点是辣。如果不辣，就不符合柚子皮浓郁的特点。注意，一定要放辣椒。

成分:葡萄柚皮

辅料:辣椒豆豉(或豆豉辣椒)、青蒜、芹菜、生姜、鸭汁。

步骤:

1.把柚子皮外面的青皮去掉，然后用斜刀切薄片，用清水浸泡三四天，一天换一次。这种浸泡是为了去除柚子皮的苦味。

2.将泡过水的柚子皮取出，挤出水分，放入锅中晾干。这样可以去除水分，再次脱皮。

3.将干柚子皮放入锅中。

4、锅里多放点油，柚子皮很吸油。将油加热，加入姜和辣椒豆豉(或加入豆豉和辣椒)翻炒。(下图的辣椒豆豉是我湖北的同事从家里带回来的，味道很好。)

5.将柚子皮放入锅中翻炒片刻。

6.倒入两勺鸭汁翻炒。(柚皮有自己独特的香味，可以混合鸭肉的泥味，味道特别好。如果没有鸭汁，可以用鸡汁，让成品柚子皮好吃。

7.加入青蒜和芹菜，加入鸡精、白盐、酱油翻炒。

8、起锅！

二、肉酱扣柚皮

材料:五花肉150g，柚皮200g，姜片，竹后酱，东莞甜面酱。

练习:

1，五花肉切丁，姜片，猪排酱入镬翻炒至半熟；

2、加入处理后柚皮；3、放入适量的竹后酱和东莞甜面酱即可食用。特点:五花肉夹杂着柚皮的香味，可以提升肉味，散发出浓郁的乡土气息。

三、柚皮焖黄牛仔

配料:牛黄种子400克、柚皮100克、青椒、蒜苗、

蘑菇、蘑菇酱等。

练习:

1，黄牛仔将飞水洗净切碎，放入炒锅翻炒；

2.与香菇、加工好的柚皮一起放入砂锅中，煮至10分；

3.加入青红椒、蒜苗、蘑菇酱再炖6分钟，让黄色牛仔肉充分吸收蘑菇和柚皮的香味。特点:充分对比柚子的香甜，黄牛仔的黏鲜，蘑菇的清香，口感分明，和谐。

使用价值

1.例如，可以在车内或冰箱中去除异味。

同意

2.可以做各种零食，比如柚子麦芽糖，蜂蜜柚子茶等等。