虫草老鹅煲怎么做，虫草老鹅煲怎么做，虫草

新鲜鹅

半个一

花菇

三

虫草

28克

枸杞

8克

佐料

八个角度

三

肉桂色

1街区

米尔西亚

5片

青葱

适量的

姜片

5片

盐

一点

烹饪酒

一点

步骤

1.鹅肉是现杀的，冻汤没有鲜味。切成小块，锅中水烧开，血水焯一下，捞起，放凉，沥干备用。

2.将材料洗净沥干。用纱布包好，待会和鹅肉一起煮。

3.加少许油润锅，下葱姜片煸炒，下鹅肉煸炒，翻两下就好。

4.将鹅翻炒两次，等有香味后再加入，千万不要吃鹅。然后加入枸杞，花菇，当然蘑菇也可以，我还放了两个提香。

上一步忘了提了，还要加适量料酒，然后盖上锅盖煮30-50分钟左右，看你锅里的食材量了。

6.大火煮半小时以上后，打开锅盖撇去浮粉。一般来说，掺水的肉不太可能有浮粉。

7.这时候把之前的香料包拆下来扔掉。

8.将泡好的冬虫夏草放入锅中，转小火慢炖3-5小时左右。

9.最后，在烹饪前加入适量的盐和蘑菇精。如果够新鲜，就不用加蘑菇精了。我没有把它加到我的配料里。

10.取出锅，用洋葱丝装饰。