吃牛肝菌可以喝酒吗？为什么吃牛肝菌不能喝酒？
吃牛肝菌可以喝酒吗？
不喝酒。
酒精会增加牛肝菌中有毒物质的毒性。虽然一般真菌无毒，但是尽量不要喝酒，避免一些物质发生反应。
为什么吃牛肝菌不能喝酒？
野生牛肝菌含有大量的蛋白质和各种氨基酸，味道鲜美，但人们经常误食有毒的牛肝菌，或由于牛肝菌中的生物碱没有完全去除，可能导致中毒。吃牛肝菌最好不要喝酒，因为有些毒素在酒精的作用下会加重中毒症状。
牛肝菌不能和什么一起吃？
1.牛肝菌不能和鹌鹑肉一起吃。为什么这么说？因为牛肝菌如果和鹌鹑肉一起吃，会让脸上长黑斑，对我们的皮肤非常不好，尤其是女性。千万不要吃有鹌鹑肉的牛肝菌。
2.第二点就是牛肝菌不能和河蟹一起吃，因为牛肝菌含有维生素D，河蟹也含有维生素D，如果一起吃，我们体内的维生素D含量会很高，导致钙的增加。如果我们经常一起吃这两种食物，就会引起疾病。
3.牛肝菌不能和西红柿一起吃，因为会破坏类胡萝卜素，营养价值大大降低，而且含有非常丰富的生化物质。如果和类胡萝卜素番茄一起吃，会破坏类胡萝卜素，降低番茄的营养价值。
牛肝菌实践大全
一.意大利牛肝菌蘑菇汤
首先准备适量的牛肝菌、蘑菇、双孢菇、橄榄油、大蒜。将准备好的牛肝菌用冷水浸泡20分钟，然后备用。锅中加入适量的油，中火加热，加入适量的双孢菇、香菇、大蒜、盐，搅拌均匀后煮五分钟，然后用滤纸滤出冷水浸泡过的牛肝菌，去除牛肝菌液表面残渣后保留液体，将牛肝菌液倒入锅中，与其他食材一起煮，最后加入高汤煮沸后小火炖20分钟。
二、蒜头牛肝菌
先准备适量的牛肝菌、花椒、柿子椒，将牛肝菌用水浸泡，然后将水晾干备用。锅中倒入适量的油，待油变热后，放入花椒、辣椒炒香，将牛肝菌干放入油锅中炸熟。
第三，牛肝菌炖乌鸡
先准备适量牛肝菌、乌骨鸡、糖、胡椒粉、鸡精，将乌骨鸡切块，用热水烫一下，将牛肝菌泡一下，沥干水分，生姜洗净切块备用。在干净的锅中加入适量的水，然后放入切好的姜片、乌骨鸡、牛肝菌，大火烧开，再用小火炖45分钟左右，放入适量的调料后出锅。