玉竹的功效、功能和营养价值

玉竹的功效、作用和营养价值是我们生活中常见的滋补佳品。它对身体的好处是无穷无尽的，服用的剂量也是需要注意的一点，但是它的功效和作用不仅仅是这些。玉竹的功效、功能和营养价值对养生至关重要。

玉竹的功效、作用和营养价值为1。玉竹，别名:萎蔫、人参、人参、铃铃当菜、小笔筒白菜、甜草根、靠山竹、荧光、萎蔫、雌萎蔫、萎蔫沙、蕨、王麻、节地、虫蝉、黑萎蔫。

禁忌人群:脾虚便溏者慎用，痰湿者忌用。

适合人群:适合体质虚弱、免疫力下降、阴虚燥热、食欲不振、肥胖人群。

玉竹基本介绍

玉竹是百合科多年生草本植物。根茎横生，肉质黄白色，多数须根密集分布。叶子是绿色的，底部是灰色的。花腋生，通常1-3簇生。原产中国西南地区，但野外分布广泛。耐寒，耐阴，喜潮湿环境，适宜生长在富含腐殖质的疏松土壤中，避免积水。《本草经注》说“茎硬，似竹轴，有节。”故取名玉竹。植物的根可以入药，中药也叫玉竹。秋采，洗净，晒干至软，反复搓，晒干，或蒸，搓至半透明，晒干，切成厚片或段备用。本草正义:“治肺胃燥热，津液燥结，口渴等症，而胃火炽盛，消渴，对多食易饥者尤为有效。”

湖南主产区将玉竹分为三个等级:一级:条长10cm以上，较粗，黄白色，每l00g不超过60片。二等品:条长7cm以上，粗黄白色，每l000g不超过100件。第三类:布条长度大于3.5厘米，每1000克不超过200件

广东将商品玉竹分为:玉竹表面:一级，扁圆柱形，表面金黄色，横截面黄白色，半透明，质软，富含糖分。条纹均匀，中部周长2.3cm以上；二等，中围lcm以上，其他同。玉竹头:统一货，扁圆柱形。表面淡黄色，切面黄白色，半透明，质软，中间周长3cm以上。

野生黄精商品:统一商品。细长多节，淡黄色，半透明，柔软细腻，去毛。

玉竹的功效与作用

玉竹味甘，性微寒。入肺、胃经。具有滋阴润燥、除烦止渴的功效。治发热，阴伤，咳嗽烦渴，劳热，消食饥，尿频等。《本草纲目》载“聪明，调理气血，使人强壮”。《日华子本草》载“除烦解渴，润心肺，养五株七伤，虚劳腰足，发热天气”。

玉竹的营养价值

新鲜玉竹含有蛋白质、粗纤维、烟酸，还含有葫芦素、葫芦素、山奈酚、槲皮素、粘液、碳水化合物和维生素。

玉竹的购买

玉竹长圆柱形，略扁，分枝少，长4 ~ 18厘米，直径0.3 ~ 1.6厘米。其表面黄白色或黄棕色，半透明，链接明显。节间距离1 ~ 15cm，节上留有白色圆点状须根痕和圆盘状茎痕。硬而脆，或柔韧，易断，断面呈角质或颗粒状。气微，味甜，嚼起来黏黏的。最好是又长又肥的条纹，黄白色的。

玉竹的贮藏

放在通风干燥的地方，防止霉变和虫蛀。

玉竹的食用方法

内服:煎服，6至12g；裂变糊，浸泡在酒里；还是进了药丸，散了。外用:适量，现捣或贴。

1，阴虚内热的玉竹宜生吃，少热者宜用。

2.肺阴虚燥热，干咳少痰，口干咽燥者，可与沙参、麦冬、桑叶同用。

3.发烧后期，胃阴受损，症状是饿，不想吃饭。口干舌燥者，可用沙参、麦冬、甘草同等对待。

4.凡渴热水者，可等同用天花粉、山药、生地滋阴清热、生津止渴。

玉竹的功效、作用及营养价值2玉竹在《本草纲目》中被称为上品，具有极高的营养价值和药理作用。可能很多人对玉竹不太了解。今天给大家讲讲玉竹的功效和作用。让我们来看看。

防止皮肤发皱的

玉竹滋阴润燥，生津止渴，保健抗衰老。玉竹中的多糖、维生素A和烟酸能增强人体抗病能力，延缓衰老。

滋阴益气

玉竹不油腻，性寒不燥，故有滋补五脏、补养气血、滑利润燥、祛风清热之功。玉竹味甘，多脂，润泽可食，长于滋阴，主要作用于脾胃，长期服用不会伤脾胃。

润燥润肺

玉竹主要用于治疗肺阴虚引起的干咳少痰、咽干舌燥、热病后期，或高热耗津引起的口渴、食欲不振、胃部不适等症状。

安神强心。

现代医学认为其含有强心苷、生物碱、维生素A类物质和粘多糖，如玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等，具有改善心肌缺氧和类肾上腺皮质激素作用。玉竹含有甾体糖苷，对心肌的作用与铃兰制剂相似。玉竹苷对离体蛙心有强心作用，玉竹煎剂的作用与玉竹苷相似。同时，玉竹对心悸、心绞痛、风湿性心脏病、冠心病、肺源性心脏病等引起的心力衰竭有一定疗效。

降低血脂和血糖

现代药理研究表明，具有调脂作用的中药有40多种，根据中药的性质可分为补益类降脂药物、活血类降脂药物、化痰祛湿类降脂药物等。玉竹甲醇提取物能明显降低肾上腺素诱导的高血糖小鼠的血糖水平。并且显示出改善耐糖性的趋势。其机制之一是抑制肝脏的糖酵解系统。也有报道称，喂食玉竹的大鼠能抑制葡萄糖和四氧嘧啶引起的血糖升高。其中，玉竹具有降低低密度脂蛋白、降低血糖的作用，从而有效预防糖尿病的发生。

治内热

心火上升会引起口腔疾病。中医提醒我们要控制情绪，减少紧张，少担心。特别是减少那些拖延、复杂、涉及很多人际关系的忧虑，以免心火过旺，诱发心脑疾病。玉竹熬制的甜汤具有清心养阴、降火的作用。

美容护肤

玉竹味甘多脂，软润，是一味滋阴生津的良药。玉竹含有丰富的维生素A物质和粘液。维生素A可以改善皮肤干燥粗糙的状况，使皮肤变得柔软润滑。从而起到美容护肤的作用。经现代医学研究证明，它还具有滋润皮肤、消除皮肤慢性炎症和治疗跌打扭伤的作用。

预防老花眼

玉竹，与薄荷，生姜，蜂蜜，可以治疗昏暗的视觉黑暗。

改善睡眠

早在明朝，李时珍就把这两种中药视为上品。若将玉竹、沙参同煮，则有滋阴润燥、生津止渴之功效。这两种药的组合对滋阴有很大的作用。玉竹和沙参虽然属于中药，没有药味，但是可以安神助眠，对睡眠特别有帮助。

增强免疫力

玉竹中含有抗氧化成分，能调节人体免疫力，抑制肿瘤生长。经常服用玉竹可以提高体质，远离各种疾病。