孕妇蛋白质低怎么补？蛋白质中的主要食物来源是什么？孕妇补蛋白质食谱。
为什么蛋白质如此重要？
蛋白质(英文:Protein)是人体的重要组成成分之一，人体的所有细胞和组织都含有蛋白质。已经证明没有蛋白质就没有生命。
蛋白质在胎儿体内是如何分布的？
蛋白质约占胎儿固体成分的45%。蛋白质在胎儿体内分布广泛，几乎所有的器官和组织都含有蛋白质。蛋白质在胎儿体内的分布为:肌肉50%，肝脏10%，肾脏4%，血浆1%~6%。
蛋白质到底是什么？
蛋白质是由氨基酸通过肽键连接在一起并形成一定空间结构的大分子有机化合物。
-氨基酸是蛋白质的基本单位。自然界有300多种氨基酸，但组成人体蛋白质的氨基酸只有21种。
-氨基酸有9种，人体不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须由食物提供。这些氨基酸被称为“必需氨基酸”。(包括:异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸)
蛋白质缺乏会造成什么危害？
1.？当蛋白质流失超过20%时，生命活动就会被迫停止。
2.？成人缺乏症状:疲劳、体重减轻、贫血、免疫力和应激能力下降、记忆力下降。严重者可出现消瘦、水肿的表现。当血浆中蛋白质含量减少，特别是白蛋白减少时，就会出现营养性水肿。营养性水肿是能量不足，只有蛋白质不足的表现。
3.？孕期蛋白质摄入不足会导致胎儿小，大脑发育异常，甚至影响胎儿的所有器官。
4.？儿童期蛋白质摄入不足会导致明显的身材矮小、消瘦和发育不良。还有可能是只缺乏蛋白质和能量的水肿型，表现为身高正常，但肌肉松弛，脸颊像满月。
蛋白质摄入过量会带来什么危害？
1.？研究表明，肾脏损伤发生在食用高蛋白饮食八个月后，其中35%的能量供应来自蛋白质。
2.？研究表明，高蛋白饮食可能会导致体内钙的流失。
3.？可能对心血管疾病有害。
如何判断是否缺乏蛋白质？
1.？体检:身体质量指数指数。身体质量指数=体重(kg)除以身高(m2)，比如50kg，身高1.6m，身体质量指数= 50/(1.6X1.6)=？19.5。低于18.5的身体质量指数为缺陷。
2.？生化检查(仅列出部分)
血液指数:
A.？总蛋白< 60g/L为缺乏。
B.？白蛋白30~35g/L为轻度缺乏，25~30g/L为中度缺乏，≤25g/L为重度缺乏。当白蛋白低于28g/L时，就会出现水肿。
C.？血浆前白蛋白150~250mg/L轻度缺乏，100~150mg/L中度缺乏，≤100mg/L重度缺乏。
D.？转铁蛋白1。5~2g/L为轻度缺乏，1~1。5g/L为中度缺乏，≤1g/L为重度缺乏。
尿液指标:尿肌酐(肌酐)
男性参考值为20～26毫克/(24小时千克体重)(7～18毫摩尔/24小时)。
雌性14 ~ 22毫克/(24小时千克体重)(5。3 ~ 16mmol/24h)。
蛋白质缺乏时，尿肌酐含量降低。尿肌酐超过正常范围时，反映食物蛋白摄入过多或肾功能不全。
孕妇蛋白质低怎么补？蛋白质中的主要食物来源是什么？
1.？植物性食物(称为:植物蛋白)
主要来源于谷类，如大米、小麦、玉米等。谷物含蛋白质8%左右，主要成分是面筋，面筋缺乏赖氨酸或赖氨酸含量低(赖氨酸是人体必需氨基酸之一)。
由于缺乏必需氨基酸，在体内利用率低，即吸收率不高。
其次是来自豆类，如大豆、黑豆等。豆类蛋白质含量高达35%~40%，氨基酸组成合理，体内利用率高，即吸收率高。它含有人体所需的所有必需氨基酸，是优质蛋白质之一。
谷类和豆类一起吃，比如豆浆配馒头。可以提高吸收率。因为豆类富含谷物缺乏的氨基酸。
2.？动物食品(称为:动物蛋白)
首先来自鸡蛋，比如鸡蛋、鸭蛋。鸡蛋含蛋白质11%~14%，氨基酸组成比较均衡，包括人体所需的全部必需氨基酸，是优质蛋白质之一。
其次来源于牛奶，比如牛奶、酸奶。牛奶含有3%~3.5%的蛋白质，富含酪蛋白、乳清蛋白和乳球蛋白，是婴儿最佳的蛋白质来源。它含有人体所需的所有必需氨基酸，也是人体优质蛋白质的重要来源。
最后，来自各种肉类，如鸡肉、猪肉、虾、鱼等。肉类含蛋白质15%~22%，
它富含肌浆蛋白、肌原纤维蛋白和肌浆蛋白。肌肉蛋白的营养价值优于植物蛋白，是人体蛋白质的重要来源。
为了提高膳食蛋白质的质量，一般要求动物蛋白和大豆蛋白占膳食蛋白质总量的30%~50%。
现在给大家分享一下孕妇补充蛋白质的食谱。
评价食物蛋白质的营养价值，从几个方面综合评价:
1.蛋白质含量，如大米7%~9%，面粉10%~12%，燕麦13%~15%，显然燕麦最好。
2.吸收后能被人体利用的程度。比如94个鸡蛋，85个牛奶，83条鱼，76个牛肉，74个猪肉和米饭。显然鸡蛋是最好的。
3.蛋白质的组成是否含有必需氨基酸？如果含有人体所需的全部必需氨基酸，则属于优质蛋白质。
蛋白质是如何消化吸收并参与机体代谢的？
1.食物蛋白质进入胃和小肠后，在各种蛋白酶和肽酶的作用下水解成氨基酸和短肽。水解后的氨基酸和短肽在肠道中被载体蛋白运送到身体的各个细胞，再通过胎盘运送到胎儿体内，然后胎儿体内的每个细胞、器官、激素都是由氨基酸和短肽合成的。
2.人体细胞中每天有1%~2%的蛋白质是由于它的“寿命”，需要更换。这些蛋白质首先在体内分解成氨基酸，其中70%~80%的氨基酸和从食物中吸收的氨基酸按照基因的指令重组为新的蛋白质，然后细胞内的蛋白质被取代。其余20%~25%的氨基酸通过尿液、粪便等途径排出体外，或转化为糖原和脂肪储存在体内。
蛋白质的作用有哪些？
1.？构成和修复组织和器官
2.？构成体内的生理活性物质，如酶(机体消化代谢所需，参与胎儿细胞的发育成熟，促进神经元的发育和神经再生)，激素(如协助胎儿分泌甲状腺激素)等。
3.？参与身体的免疫调节
4.？促进矿物质吸收，如酪蛋白磷酸肽(存在于牛奶中)促进钙和铁的吸收。
供应身体所需的能量。
？所以孕妇要想科学的补充蛋白质，就需要知道孕期应该摄入多少蛋白质。