酒酿鸡蛋粥——健脾补肺，滋阴润燥

醅就是我们经常喝的酒醅。很多人都会做醅，尤其是一些老年人。而且大家都喜欢喝，可以滋阴润燥。除了直接吃，还可以煮粥，做饭等等。下面来看看酒酿鸡蛋粥的做法，可以美化皮肤。

发酵鸡蛋粥

成分:西米

辅料:米酒、鸡蛋、红枣(干)

调料:红糖(5g)、桂花(10g)。

类别:神经衰弱调理、春季养生调理、肺部调理、美容调理。

制造工艺

1.西米洗净，用冷水浸泡，捞出沥干。

2.把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌；红枣洗净，去核，切成丝备用。

3.锅内加冷水烧开，放入利口酒、红枣丝、红糖、西米，先大火烧开，再小火熬成稀粥，倒入蛋液，稍炖，撒上桂花。

西米:西米有健脾、补肺、化痰的功效，有治疗脾胃虚弱、消化不良的功效；西米还有恢复皮肤自然润泽的作用，所以西米汤很受人们特别是女性的欢迎。

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，其蛋白质是自然界中最好的蛋白质，能修复肝脏组织损伤；同时含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生；鸡蛋含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神、补血养阴润燥的功效。这么好吃的食物，既能促进新陈代谢，又能保护肝脏，对增强记忆力，提高脑力，养血安神都有好处。

发酵蛋粥的做法和价值大家都有所了解。经常食用，可以补充人体所需的矿物质，健脾补肺，滋阴润肤，对体质虚弱的人也有一定的改善作用。为了更健康，你应该注意饮食。