在一些隆重的场合，葡萄酒和软籽石榴酒哪个好？

餐前开胃酒可以是香槟或甜白葡萄酒。

晚餐后，甜点可以搭配葡萄酒或甜白葡萄酒。

正餐主菜可以是:红酒和白酒。

宴会和舞会可以使用:白葡萄酒或香槟

野炊宴可以用:红酒或香槟

海鲜宴可以用:白酒和起泡酒。

不同类型葡萄酒的搭配也不尽相同。以下几点供参考:

要点一:酒与食物搭配的首要原则是产生“相得益彰”的效果，即扬长避短。

要领二:口味相近的搭配。一般来说，红酒风味浓郁，涩味高，适合搭配红肉(如牛排、烤肉、鸭肉、羊肉)和调味重的乳制品。红酒单宁和蛋白质的结合可以使单宁柔顺，使肉质更嫩。而清淡口味的白肉(如猪肉、鸡肉、海鲜)则适合清淡口味的白酒，因为白酒中的酸度可以去除鱼腥味，增加清爽口感。但很多情况下，食物的烹饪方法和食材改变了食材原有的个性，从而影响了酒的搭配。比如酱烤海鲜或者辣白肉和穗乐鲜都是比较合适的搭配。由此可见，搭配什么样的酒，更多取决于食物烹饪后的口感，而不是食材的原味。

要领三:相对抗拒口味的组合。可以用一些口味互相竞争来搭配菜品。咸的菜要用酒体较轻的红酒，辣的菜要用芳香辛辣的红酒或甜白葡萄酒，咖喱菜可以搭配淡香的白葡萄酒。

第四点:一般来说，甜点、水果、蔬菜、沙拉(加醋或柠檬汁)与红酒的酸味不协调。红酒还是比较适合搭配肉类菜肴的。

第五点:要想品尝到葡萄酒的真正风格，饮酒前要保持呼吸清洁，味觉器官灵敏，避免受到酸、冷、热、辣的刺激。