长期吃素有什么坏处？
1，长期吃素的坏处
1，长期素食容易骨折。
研究发现，素食可以降低患癌症的风险，尤其是患白血病的风险。这一结果已经在国外的研究中得到证实。但如果不了解自己的体质，就会盲目素食，身体就会亮起红灯。研究发现，素食者的骨头比吃肉的人更脆。“他们骨骼更细，热量和蛋白质更少，体重指数更低，体脂含量更低，”专家在研究报告中写道。"他们骨折的风险更大。"一个新的发现是，年轻的素食者更容易出现进食障碍，11%的受访者倾向于暴饮暴食。更多的年轻素食者由于缺乏指导，严重缺乏铁、锌、钙和维生素B。他们仍然认为自己是健康的。
2、长期吃素月经失调
从女性的生理角度来看，约1/3的被调查者有月经紊乱，部分女性有贫血。女人可以只吃素食吗？由于脂肪摄入量低，雌激素分泌过低，大大影响了这些女性的欲望和生育能力，容易出现皱纹，促使女性加速衰老。
3、长期吃素容易缺钙
虽然素食主义有很多好处，但素食主义会导致缺铁性贫血和缺钙。吃太多蔬菜也是有害的。比如菠菜、蔬菜、芹菜、西红柿中含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合容易形成草酸钙结石。这也是很多喜欢吃素的女性容易结石病的原因之一。同时，素食者往往维生素A和维生素e摄入不足，这两种维生素的缺乏使胆囊上皮细胞容易脱落，导致胆固醇沉积，容易形成结石。
另外，完全素食会导致食物成分比例失衡，导致动物蛋白质摄入不足。即使补充了豆类等植物蛋白，其吸收利用率也远不及动物蛋白。当蛋白质这种纯素食者摄入不足时，体内的蛋白质、碳水化合物和脂肪就会失去平衡，从而导致免疫力下降、贫血和消化不良。有关部门对一些“和尚”进行了专门的营养调查，分析结果显示，他们基本上都存在不同程度的营养不良，免疫功能较弱，容易患各种传染病。
对于现在的高压白领来说，偶尔吃素可以作为缓解，但长期吃素并不是上策。
2.女性不宜长期吃素。
1，育龄
如果你是素食者，可以降低雌激素水平，造成怀孕障碍；
2.青春期
长期吃素会导致雌激素水平不达标，会导致第二性征发育不良或迟缓，阻碍女性乳房和性腺的发育，影响女性的形体美；
3、更年期
由于卵巢萎缩，绝经期妇女雌激素的产生和分泌减少或缺乏。此时，如果长期吃素，“更年期综合征”的症状尤为显著。雌激素水平不足容易导致骨质疏松，是骨折的祸根。
3.如何做一个健康的素食者？
如果为了健康选择素食，专家认为可以适度“灵活”地吃动物性食物。具体做法是:在大量食用植物性食物的基础上，根据个人情况适量食用动物性食物，一般每周一次，最多不超过三次。同时，动物性食物以鱼类为主，尽量避免肉类。鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，所以更健康。最重要的是保持健康的烹饪方法，注意食物品种的多样化，以达到营养均衡。
4.健康素食的好处
1，素食嫩肤清口气
长期食用肉类、蛋类等动物性食物的人，体内酸性成分增加，皮脂腺和油脂旺盛，容易使皮肤油腻，毛孔粗大，痤疮发作，影响美容。肉类富含蛋白质，其代谢产物是氨。这种有毒物质不仅损害肾脏，使皮肤粗糙无光泽，还会使我们的呼吸和体气失去新鲜度，气味浓浊。每周吃素一天，会减少总脂肪的摄入，有助于长期保护心脏和降低血压。吃素还可以改善肉食者的酸性体质，减少血液中的酸性毒素，使人体恢复活力，皮肤柔软有光泽。
2、素食控制体重和排泄毒素
“胖瘦”虽美，但太胖或太瘦都是不健康的。保持适度的曲线美是很多女性朋友的梦想，也是身体美的最健康的展现。长期吃高热量食物，体重直线上升，身体横向生长，容易诱发高血脂、高血糖等各种疾病。每周吃素一天，可以帮助爱美的女性朋友保持适当的体重。植物性食物热量低，属于碱性食物，富含膳食纤维、抗氧化剂和健康生物活性元素，能促进人体新陈代谢，帮助排出体内毒素，具有瘦身的功效。
3.素食容易消化
素食主义主要是指以蔬菜、水果、豆类、谷物、种子和坚果为基础的饮食习惯。荔湾区中医院消化内科主治中医师王志勇说，这些素食的营养成分很容易消化吸收，而肉类在胃里很难消化，即使进入大肠，也大多未消化或只消化了一半。从人体的解剖结构来看，人体的肠道与食草动物相似，但与食肉动物不同。食肉动物的胃酸是人类的20倍，所以强酸环境足以消化肉和骨头。专家认为，动物在被宰杀时，会因为愤怒、恐惧、悲伤、痛苦和挣扎而产生大量有毒分泌物。吃这种肉的人还会把毒素吃进自己的身体，增加肾脏、肝脏等解毒器官的负荷，使人容易生病和衰老。另外，素食中含有大量的纤维素，可以刺激肠道蠕动，有利于排便，使体内的有害物质及时排出，减少有害物质对肠壁的刺激损伤。
5.素食的保健作用
1，重量更轻。素食者比肉食者更轻，因为他们减少了不必要的脂肪。
2、降低患癌几率。有研究指出，肉类与结肠癌密切相关。
3，没有寄生虫的顾虑。几种寄生虫通过受感染的肉类传播给人类。
4、长寿长寿。根据营养学家的研究，素食者比非素食者长寿。巴基斯坦北部的人和墨西哥中部的印第安人都是原始素食者，平均寿命极高，令人惊叹。佛教僧侣也因为食物而长寿。
5、降低胆固醇含量。素食者的血液胆固醇总是少于肉类。如果血液中胆固醇过多，往往会造成血管堵塞，成为高血压、心脏病等疾病的主要诱因。
6.减轻肾脏负担。各种高等动物和人体的废物通过血液被带到肾脏。一旦肉食者使用的肉类含有动物血液，肾脏的负担就更重了。
7、便于存放。植物蛋白通常比动物蛋白更容易储存。
8、价格低。植物蛋白比肉便宜。
9、符合生态原则。生产一磅所需的土地可以生产十磅植物蛋白。许多生态学家预测，人口爆炸将迫使整个世界都吃素。
10，变化丰富。素食家庭主妇常常发现，使用植物性蛋白质比使用普通肉类更能烹饪出优秀美味的菜肴，烹饪方法也多种多样，能引起良好的食欲。